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純牛奶能不能空腹喝呢

生活更新时间:2025-01-22 15:47:30

上班的日子總是容易饑腸辘辘，尤其上午十一點和下午五點，簡直是餓到無心工作，就想着吃大餐。

翻開随身帶的包，裡面隻有一包牛奶，喝還是不喝，這是一個問題。因為喝了擔心浪費蛋白質，不喝又對不起自己空空如也的胃。

身為一個營養師，要為自己的肚子負責任啊，拿出書本找，找到能在饑腸辘辘的時候喝牛奶的理由。

純牛奶能不能空腹喝呢（牛奶到底能不能空腹喝）1

1、辟謠：空腹可以喝牛奶

首先需要肯定的是空腹可以喝牛奶。說空腹不能喝牛奶的主要觀點是怕浪費蛋白質，說牛奶中的蛋白質會優先被用來提供能量。但是在研究了牛奶的成分之後，這一條就站不住腳了。100g牛奶中含有3g蛋白質，碳水化合物3.4g，脂肪3.2g，所以空腹喝牛奶，并不隻是喝到了蛋白質，還有碳水化合物和脂肪，這些營養物質可以先用來供能，沒有必要動用蛋白質。

純牛奶能不能空腹喝呢（牛奶到底能不能空腹喝）2

2、饑餓的時候牛奶是很好的充饑食物

100g的牛奶可以提供54kcal的能量，而且牛奶中的酪蛋白在pH4.6就會凝固，在胃中的消化吸收過程大約要持續4小時。胃排空時間長并且會産生飽腹感。所以很适合充饑，并且不會在短時間内再次感到饑餓。

純牛奶能不能空腹喝呢（牛奶到底能不能空腹喝）3

3、不建議空腹喝牛奶的人群

乳糖不耐受的人群不建議空腹喝，如果本身乳糖代謝不良，再加上空腹，會産生更嚴重的乳糖不耐受症狀。建議乳糖不耐受的人群這樣喝牛奶：1、喝牛奶時搭配其他食物，例如主食。2、牛奶要少量多次飲用，不要一次喝太多。3、選擇乳糖含量低的酸奶或者把乳糖水解了的舒化奶。

純牛奶能不能空腹喝呢（牛奶到底能不能空腹喝）4

所以，不必糾結，想喝牛奶就喝吧。

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