tft每日頭條

 > 生活

 > 刺身鮑魚的正确方法

刺身鮑魚的正确方法

生活 更新时间:2024-08-08 11:14:04

刺身鮑魚的正确方法?食材:活鮑魚1隻、青紅黃彩椒各一片、黃瓜12片、冰鎮蘿蔔絲100g、鹽3g、鮑魚汁20g、生抽10g、美極鮮10g、味達美10g、米飯1500g、木屑100g、泡好的茶葉50g、紅糖50g、十裡香15g、香葉3片、八角1個、幹辣椒1個 ,下面我們就來說一說關于刺身鮑魚的正确方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

刺身鮑魚的正确方法(制作鮑魚刺身的方法)1

刺身鮑魚的正确方法

食材:活鮑魚1隻、青紅黃彩椒各一片、黃瓜12片、冰鎮蘿蔔絲100g、鹽3g、鮑魚汁20g、生抽10g、美極鮮10g、味達美10g、米飯1500g、木屑100g、泡好的茶葉50g、紅糖50g、十裡香15g、香葉3片、八角1個、幹辣椒1個。

将鮮鮑魚用清水洗淨,刷去黑膜,漂水半個小時,入沸水鍋中氽水2-3分鐘備用。

取高壓鍋放入1000克高湯,加入鹽、鮑魚汁、南乳汁、生抽、美極鮮、味達美調味,再放入香料壓制15分鐘至鮑魚酥軟浸泡備用。

取炒鍋,放入煮好的白米飯、茶葉、千裡香、紅糖、木屑大火燒至冒煙,然後改成小火,放入一個隔闆,放入浸泡好的鮑魚,煙熏5分鐘即成。注:批量制作時一次可以熏制8-10個。

冰鎮蘿蔔絲墊底,黃瓜和彩椒圍邊,放入鮑魚裝盤即可。注:鮑魚屬于高檔原料,熏、烤的方法隻要掌握得當,都不會破壞鮑魚本身的鮮味。

海鮮最大的特點,就是有腥味,所以這一點一定要處理好。平時适當吃一些這樣的食物對人體有很大的幫助,希望這些做法能夠給您的生活增添一些美好。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved