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河撈面臊子的制作方法

母嬰更新时间:2024-12-13 16:38:52

河撈面臊子的制作方法（這樣做河南手擀撈面）1

家的味道。

By 東東果

用料

面粉适量
蔥一根
白菜适量
五花肉适量
蔥姜蒜适量
鹽适量
調和油适量
雞精适量
蒜頭 1頭
木耳适量
粉條适量
菠菜适量

做法步驟

河撈面臊子的制作方法（這樣做河南手擀撈面）2

1、和面，水裡加點鹽，面和硬一點

河撈面臊子的制作方法（這樣做河南手擀撈面）3

2、有點硬

河撈面臊子的制作方法（這樣做河南手擀撈面）4

3、醒5分鐘再多揉幾遍

河撈面臊子的制作方法（這樣做河南手擀撈面）5

4、擀面

河撈面臊子的制作方法（這樣做河南手擀撈面）6

5、切适當的寬度

河撈面臊子的制作方法（這樣做河南手擀撈面）7

6、面條成品

河撈面臊子的制作方法（這樣做河南手擀撈面）8

7、蔥姜蒜辣椒

河撈面臊子的制作方法（這樣做河南手擀撈面）9

8、白菜木耳菠菜

河撈面臊子的制作方法（這樣做河南手擀撈面）10

9、手工紅薯粉條

河撈面臊子的制作方法（這樣做河南手擀撈面）11

10、藿香葉、大蒜搗碎

河撈面臊子的制作方法（這樣做河南手擀撈面）12

11、蒜汁

河撈面臊子的制作方法（這樣做河南手擀撈面）13

12、五花肉

河撈面臊子的制作方法（這樣做河南手擀撈面）14

13、炒出豬油油

河撈面臊子的制作方法（這樣做河南手擀撈面）15

14、放蔥姜蒜爆香，放入配菜翻炒一會放醬油，加開水放入冷水泡過的粉條

河撈面臊子的制作方法（這樣做河南手擀撈面）16

15、河南叫臊子做好了

河撈面臊子的制作方法（這樣做河南手擀撈面）17

16、煮面

河撈面臊子的制作方法（這樣做河南手擀撈面）18

17、涼開水過一下

河撈面臊子的制作方法（這樣做河南手擀撈面）19

18、放蒜汁，先兌兩口原味的

河撈面臊子的制作方法（這樣做河南手擀撈面）20

19、再放臊子

河撈面臊子的制作方法（這樣做河南手擀撈面）21

20、排場，再兌一碗

河撈面臊子的制作方法（這樣做河南手擀撈面）22

21、配一碗白湯，原湯化原食，出淡

小貼士

和面的時候放點鹽會更筋道，面要和硬一點。搗蒜的時候放點鹽、青椒、姜、藿香葉和雞精，搗出來的蒜汁更有味。大蒜是雲南發過來的新蒜，藿香葉是秋天的時候摘下來晾幹的。

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