秋天才有的鮮味，媲美香椿，一葉豌豆芽等于2斤豆，農民不舍得吃！

夏天有豐富的水果，到了秋天之後市場上最豐富的應該就是各類新鮮的食材了，比如這次要說的這菜就是秋天才有的美味。

說起這菜還要感謝我的閨蜜，平時在家閑時閨蜜就喜歡在家種一些瓜果蔬菜，放眼望去一片綠油油的景象十分亮眼。而這次說的這食材就是此時才有的鮮味，不僅味道的鮮美可以媲美香椿，而且一顆芽約等于兩斤的豆子。閨蜜告訴我說很多的農民伯伯都不舍得吃。

而這食材也就是我們今天的主角，說的就是豌豆芽。此時的豌豆芽口感脆爽，而且還含有豐富的維生素C具有很高的營養價值。而且制作方法十分簡單，下鍋炒一炒就可以出鍋，即使是廚房新手相信看完這次的清炒豌豆芽的制作步驟後，一定也能自己制作一份味道鮮美的豌豆芽。

下面話不多說，我們就一起接着往下看看這次的清炒豌豆芽到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

豌豆芽、大蒜、食鹽、味精、食用油

【制作方法】：

1、根據自己家中的實際情況，提前在市場上購買好适量的豌豆芽。這次我就地取材，直接在閨蜜家中采摘了所需的豌豆芽。

2、準備好豌豆芽後，我們将其放到清水中浸泡洗淨。因為是露天種植因此菜葉上難免會有泥沙等雜質，需要放在清水中仔細沖洗幹淨。

3、制作這次豌豆芽需要的原料也十分簡單，除了豌豆芽之外就是大蒜了。将等會要用到的大蒜去皮洗淨後，用刀切成蒜末放置在一旁即可。

4、将需要用到的食材都準備好後，我們就可以開始起鍋熱油了。取出家中常用的幹淨炒鍋，往鍋裡加入适量的食用油。随後開火将鍋内的油溫持續加熱至六成左右的時候，就把我們準備好的大蒜放到鍋内煸炒爆香。

5、直至将鍋内的大蒜炒出明顯的蒜香味後，這次的主角也就是豌豆芽就可以下鍋了。将我們清洗幹淨的豌豆芽下鍋翻炒至明顯變色變軟後，根據自己和家人口味的喜好往鍋裡加入适量的食鹽和味精。

6、随後持續的翻炒鍋内的食材，直至将豌豆芽翻炒得完全熟透之後，就可以準備關火出鍋了。

7、将炒好的豌豆芽從鍋内小心盛放到提前準備好的盤子裡，端上桌後就可以和家人一起分享這道美食了。

完成以上簡簡單單的七個步驟之後，這次的清炒豌豆芽就算制作完成了。屏幕前的各位小夥伴們看完了之後是不是也覺得十分簡單呢？要是感興趣記得自己在家動手試試哦，相信試過之後一定不會讓你失望。

【溫馨提示】：

大家在市場上挑選豌豆芽之時，記得要選擇那些顔色鮮嫩且菜葉上沒有十分明顯的受到蟲子啃食的豌豆芽購買哦。

最後到了這裡，就要和大家說再見了。屏幕前的各位都學會這次的清炒豌豆芽制作方法了嗎？要是有什麼疑問或者對文章内容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回複大家的，那麼這次的分享就到這裡了，我們下次再見，别忘了動動你們的小手，點點贊點點關注哦！

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