tft每日頭條

 > 生活

 > 苤藍怎麼做腌制好吃

苤藍怎麼做腌制好吃

生活 更新时间:2024-10-16 15:03:06

苤藍怎麼做腌制好吃(京味飲食爆腌苤藍)1

爆腌苤藍是北方農村常吃的季節腌菜。每逢夏秋,苤藍肉質莖熟時,将苤藍削去外皮,切成細絲,加入适量的食鹽及炸好的“三合油”,拌勻,即可裝盤上桌。三合油,指将炸糊之花椒放入有蔥花的醬油内而成。

此菜,有苤藍的清香味,又有點辛辣,還有三合油的甜香。下酒下飯是味佳菜。難怪昔日京北農村常說:“暴腌苤藍小米飯,綠豆面湯賽白面。”每年夏季,新苤藍下來了,價錢很便宜,切成細絲做此菜是又便宜又中吃。

本文首發于公衆号“北京脈搏”,如需轉載請至公衆号後台聯系。歡迎關注官微:beijingmaibo

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved