鹵好的牛蹄筋怎麼燒好吃-tft每日頭條

鹵好的牛蹄筋怎麼燒好吃

生活更新时间:2024-12-26 18:16:26

鹵好的牛蹄筋怎麼燒好吃（我一年四季都想吃）1

我是在超市裡買的那種半熟的牛蹄筋，回來也得焯水。當然你們也可以買生的，看你們那裡的超市有賣什麼樣的？我比較喜歡吃帶點辣味的，所以就多放了一些幹辣椒。如果你們買生的牛蹄筋，可以不用切塊。生的牛蹄筋，要鹵的時間比較長一些。我比較懶，所以就不炒糖色了。自己家吃沒有那麼講究了。

By ❤..遇你，我一生的劫

用料

牛蹄筋适量
鹵肉包 1
蔥兩段
姜 2片
料酒少許勺
幹辣椒 5個
冰糖适量
一品香醬油 2
老抽 1勺
耗油 1勺
鹽少許
牛肉粉少許

做法步驟

鹵好的牛蹄筋怎麼燒好吃（我一年四季都想吃）2

1、牛蹄筋買回來以後洗幹淨切塊

鹵好的牛蹄筋怎麼燒好吃（我一年四季都想吃）3

2、鍋中倒水，把牛蹄筋蔥姜料酒冷水下鍋焯水，水開倒出來清洗幹淨。

鹵好的牛蹄筋怎麼燒好吃（我一年四季都想吃）4

3、把蔥姜幹辣椒鹵肉包冰糖鹽牛肉粉，老抽，一品鮮耗油倒入電飯煲中，把焯好水的牛蹄筋放進去加水，開始鹵40分鐘，我是用電飯煲鹵因為比較省事，我怕麻煩。你們也可以用炖鍋，就炖鍋得小火1小時。

鹵好的牛蹄筋怎麼燒好吃（我一年四季都想吃）5

4、成品。因為我買的半熟的。焯水沒有那麼多血沫。而且也不用鹵時間太久。你們鹵的時間長短根據你們買什麼樣的牛蹄筋。

鹵好的牛蹄筋怎麼燒好吃（我一年四季都想吃）6

5、成品，這樣就可以吃了，如果喜歡口重的可以浸泡2小時以後在吃。

小貼士

你們喜歡吃什麼配菜也可以放進去一起鹵，如果是愛熟的蔬菜就牛蹄筋出鍋前的10分鐘放進去就好。你們也可以放一些白蘿蔔，很好吃。

牛蹄筋的營養功效

牛蹄筋味甘，性溫，入脾、腎經；有益氣補虛，溫中暖中的作用；治虛勞羸瘦、腰膝酸軟、産後虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。

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