芋頭的8種美味做法?材料：芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、植物油，我來為大家科普一下關于芋頭的8種美味做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

芋頭的8種美味做法

材料：芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、植物油。

做法：

1.芋頭連皮洗淨，放入鍋中加水蓋過，煮滾後轉小火煮15分鐘左右，以筷子可以輕松插入為準;

2.把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻後再把皮剝除，個頭較大的切成大塊備用。香蔥切末備用;

3.炒鍋燒熱放入兩勺植物油，把蔥白部分加入爆香;

4.再把芋頭放入翻炒;

5.加入水、鹽、糖燒開;

6.加蓋，用小火焖煮大約5-6分鐘，中間注意翻炒一下以防粘鍋;

7.最後待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋。

1.芋頭去皮洗淨後蒸熟搗成芋泥備用。

2.将細砂糖與蛋置于容器中，以打蛋器拌打均勻。

3.接着将沙拉油與牛奶分次加入作法(1)材料中攪拌均勻。

4.将過篩之松餅粉與泡打粉加入拌至均勻無顆粒狀，再将蒸熟的芋泥加入拌勻成面煳。

5.模型内墊入一層烤焙紙，将面煳裝入模型中，即可放入預熱至170℃的烤箱，烤30～40分鐘即可。

【原料】：

帶皮五花肉200克、大芋頭1/3個、八角1個、大蒜2瓣、鹽1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1湯匙(15ml)、腐乳汁2湯匙、油1湯匙、勾芡用水澱粉100ml。

【做法】：

1、芋頭去皮備用，五花肉洗淨放入湯鍋中，加入八角，将五花肉煮至七成熟後撈出；

2、用牙簽在煮好的肉上紮一些小孔，用5ml左右老抽均勻地塗抹五花肉表面；

3、塗好老抽的五花肉切片，芋頭切稍厚的片，大蒜切碎備用；

4、将鹽、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成調味汁備用；

5、芋頭片和肉片在調料中拌勻，使每片盡可能塗勻調料；

6、塗好的芋頭一層、肉片一層，整齊地碼在碗裡，上鍋蒸30分鐘；

7、扣肉蒸好後，另起鍋将水澱粉和5ml加熱勾芡，澆至剛才蒸好的扣肉上即可。

【原料】：

大芋頭三分之一個、白砂糖4湯匙、水5湯匙左右、食用油适量。

【做法】：

1、将芋頭去皮，切成比小指略細的條狀;

2、鍋中倒入适量食用油，待油熱6成後，下芋頭條小火炸3分鐘左右後撈出，稍涼後中火下過再炸一分鐘上色;

3、另取炒鍋開火，倒入水和白砂糖翻炒，化成漿後下炸好的芋頭翻炒，讓糖漿均勻地裹在芋頭條上，即可關火。

【材料】：小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣

【調料】：

1、酒1大匙、醬油1/2大匙

2、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許

【做法】：

1、小排骨洗淨，拌入調味料1腌10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。

2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。

4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟并湯汁收至稍幹時，即可盛出。

【主料】：瘦肉 150g、芋頭150g。

【配料】：蒜頭、蔥、辣椒。

【調料】：油、生抽、糖、胡椒粉、澱粉。

【做法】：

1、将肉切成1.5cm見方小粒，用少許的鹽、胡椒粉拌勻，再用澱粉抓勻。

2、芋頭切成1.5cm見方的小粒，放鍋裡用中火炸2分鐘，裝起備用。

3、油燒到五成熱，下肉丁推散，加入蒜頭、辣椒煸香，再倒入芋頭翻炒，加生抽、加糖炒1分鐘，撒上蔥花即可起鍋。

【原料】：

小芋頭若幹、雞腿一隻、白糖适量、蔥花少許、芝麻少許。

【做法】：

1.芋頭煮熟剝皮切塊，雞腿切塊備用;

2.鍋中熱油加入白糖熬出糖色，加雞塊炒至七成熟，倒入芋頭、少許老抽、鹽、雞精及一點點水同焖;

3.雞塊熟便可起鍋，起鍋後灑上蔥花和芝麻即可。

【原料】：蝦仁、芋頭、玉米粒。

【配料】：香菜、米酒、生姜、鹽、蛋清。

【做法】：

1、蝦仁去皮去腸泥用米酒、鹽、蛋清腌片刻。

2、芋頭去皮切成滾刀塊。

3、油鍋七成熱，先放入玉米粒爆炒，再放入芋頭翻炒一會。

4、把玉米粒、芋頭、生姜片轉入另一沙鍋，注入米酒和适量冷水(沒過芋頭塊即可)，中火煮開後，小火焖。

5、大約20分鐘後，芋頭熟爛，加鹽，中火，放蝦仁，水沸後，放香菜葉即可。

【原料】：雞、芋頭。

【做法】：

1、雞肉切塊，洗淨。小芋頭去皮後對半切塊泡在清水中

2、鍋中放适量的水，把雞塊放入，撇去血沫後撈出備用。鍋裡倒入油放入蔥段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘後，倒入料酒和老抽上色。

3、倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉中小火炖半小時。湯汁收到一半的時候放入2勺白糖和适量的鹽，放入芋頭塊再炖十五分鐘這樣。

4、大火收汁，最後撒上點小香蔥段即可。

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