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幹蝦清洗小妙招

生活 更新时间:2024-10-01 14:10:52

幹蝦清洗小妙招?用水多泡幾遍,随後再焯一下或者,在日光下直接暴曬3~6小時,也可以達到減少緻癌物質的目的,下面我們就來說一說關于幹蝦清洗小妙招?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

幹蝦清洗小妙招(如何清洗幹蝦)1

幹蝦清洗小妙招

用水多泡幾遍,随後再焯一下。或者,在日光下直接暴曬3~6小時,也可以達到減少緻癌物質的目的。

用水泡是最快速有效的好辦法。人們吃蝦米的時候還記得泡泡,但是吃蝦皮的時候就常常忘了這一步。如果用涼水泡的話,要換3~5次水,如果用溫水的話,泡兩三遍就夠了。蝦皮用水泡完之後,用個小笊籬就能很方便地撈起來了。

蝦皮先用水泡一下,不僅能保證食用安全,還可以去掉過多的鹽分,以及可能存在的細沙。而且,這還能去除蝦皮本身的一些不好的氣味,如氨化後沖鼻子的氣味,讓做出來的菜鮮而不腥。需要注意的是,蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘。蝦皮個小皮薄,泡太久了,許多水溶性的營養物質也會析出、流失。

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