夏日炎炎，花甲也開始養膘了，肥嫩的花甲最适合這個季節來吃了，滿滿的全是肉。花甲又稱蛤蜊，蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝髒合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體内膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的，所以這就是夏天必吃花甲的原因了！今天小編給大家介紹一道簡單快捷的花甲清湯，配一碗米飯，滿足而美味，就算是廚房小白也可以輕松做出來。而且隻需10分鐘，對小編這樣起早貪黑的上班族簡直是“神器啊”！
花甲清湯
By 徐京輝-
配料：
蛤蜊 500克、紅椒 10克、蒜 3瓣
烹饪步驟：
1.取一個大碗放入清水，花甲放在碗裡加鹽泡30分鐘左右，泡好以後倒掉清水，端起碗，颠2-3分鐘，讓花甲把沙子吐出來
2.取蒜瓣切成片備用
3.把紅椒切成圈狀備用，也可以切成别的形狀，根據自己的喜好來改刀
4.鍋裡加入适量的清水，把清洗好的花甲、大蒜、紅椒一起放入鍋内
5.電磁爐開大火，煮3分鐘左右，花甲全部開水就可以食用了
烹饪小貼士：
1、花甲直接放到鍋裡煮湯會覺得很腥，所以也可以先用開水燙一下再煮湯。
2、這款花甲清湯不需要放任何調料，做出來的味道非常的鮮美。
寶寶們是如何吃花甲的呢？歡迎給小編留言哦~比心心~
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