簡單好做的田園沙拉，清新爽口，開胃養生

沙拉對大家來說并不陌生，它的原料選擇範圍非常廣，蔬菜、水果、海鮮、肉類等，都可以用來制作沙拉。這道菜制作方法簡單，是把各種原料先做熟，涼透了之後再加入調味料拌制而成，各種食材搭配起來，外形美觀、顔色豐富，吃起來更是鮮嫩爽口。

沙拉來源于羅馬帝國，當時的羅馬農民以鹹肉來腌菜，不過因為菜比肉便宜，所以普通的農民選擇用菜做食材，成為沙拉的祖先。沙拉是英語Salad的譯音，來到我國後有不同的稱呼，北方人喜歡稱為沙拉，而上海稱色拉，到了廣東、香港那邊則稱為沙律。

其實沙拉用漢語來說的話，就是簡單的涼拌菜。整天大魚大肉吃起來很油膩，但單純的隻吃蔬菜又太清淡，而沙拉清新爽口，開胃又養生，滿足了很多人嬌氣又挑剔的味蕾，因為在生活中非常受歡迎，今天就為大家推薦一道田園沙拉，它的色香味俱全，是道不錯的菜品。

【菜名】夏日田園沙拉

【配料】：鹌鹑蛋适量，玉米一根，苦菊、冰草各一小把，櫻桃蘿蔔少量，聖女果适量，沙拉醬、檸檬汁、白砂糖各一勺，胡椒粉少許

【烹饪過程】：

1、這道菜需要的食材比較多，所以要提前準備好，并将每個原料清洗幹淨，放在桌子上備用，所用的炊具也要清洗幹淨。

2、先在鍋裡倒入适量的清水，等到水燒開以後，把玉米和鹌鹑蛋放在裡面煮熟。在煮的過程中可以制作味汁，把鮮檸檬汁和白糖放在碗裡，攪拌均勻。

3、食材清洗幹淨後裝在盤裡，煮熟的鹌鹑蛋去掉外面的殼，從中間切開，聖女果也切成兩半，櫻桃蘿蔔切成薄的片狀，苦菊扯成小點的塊，紫、綠甘藍切成絲狀放在碗裡。

4、接着把所有切好的食材都倒在一個大的玻璃碗裡，玉米煮熟後切下上面的玉米粒，切的時候要是小塊，這樣可以直接放在沙拉碗裡。

5、這個時候所有的食材就放齊全了，下面開始放調料汁，先把調好的檸檬糖汁倒在沙拉碗裡，用筷子攪拌均勻後就可以放在盤子裡，最後在上面撒上少量的黑胡椒碎。

6、這道田園沙拉就做好了，方法非常簡單，隻需要把食材準備好，再倒入調味汁即可，雖然做的省勁，可吃起來香脆可口，還可以開胃口，顔色也是豐富多彩，讓人看了就有食欲，如果胃口不好的話，可以來道它，保證讓全家吃的美滋滋。

【烹饪技巧】：

1、由于這道菜沒有經過高溫煮，所以更加注意菜的衛生，在清洗的時候一定要多洗幾遍，保證菜上沒有任何髒東西，青菜的話可以在清洗前浸泡在水裡，這樣可以去除上面的泥沙，也可以使青菜變得更爽脆。

2、這道菜的原料比較豐富，也可以在裡面加些自己喜歡的菜品，做法都是一樣的，味道同樣鮮美。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!