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雞胸大概用開水煮多久

健康更新时间:2024-11-13 20:24:08

　　雞胸肉是一種低脂肪高蛋白質的肉類，非常适合減肥者食用，最常見的做法就是水煮，那麼雞胸一般煮幾分鐘呢?

雞胸大概用開水煮多久（雞胸一般煮幾分鐘）1

　　雞胸一般煮幾分鐘

　　根據雞胸肉大小，一般水開後煮3-10分鐘不等。

　　不同的人做水煮雞胸肉，習慣都是不一樣的，有的人喜歡切大塊，有些人喜歡切小塊。由于雞胸肉中含有豐富的蛋白質，因此切小塊的時候是比較容易熟的，大約在水開之後煮3分鐘左右即可;但是如果雞胸肉是整塊下鍋煮的，可能水開之後要煮5-10分鐘左右才能熟。

　　不确定熟沒熟的，可以用筷子插入雞胸肉，看到内部肉質變白即為熟。

　　清水煮雞胸怎麼去腥

　　1.挑選新鮮的雞胸肉

　　雞胸肉越是新鮮，其中的腥味就越淡，因此最好親自去市場挑選新鮮的雞胸肉。

　　2.鹽水浸泡

　　在烹饪之前，先用200毫升的水一勺鹽，将雞胸肉浸泡。鹽水的量須腌過雞胸，由于鹽巴可改變肉的組織結構，讓雞胸口感更佳，建議可以再加入一匙米酒，有去腥的效果。

　　3.用天然調料腌制

　　在烹饪前的1-2小時，可以用鹽、胡椒、檸檬汁、檸檬皮、大蒜、生姜、花椒、羅勒葉、食醋等腌制雞胸肉，起到去腥的作用。

雞胸大概用開水煮多久（雞胸一般煮幾分鐘）2

　　水煮雞胸肉放鹽嗎

　　可以放鹽。

　　雞胸肉一般都是需要放鹽烹饪的，不然吃起來淡而無味，鮮美滋味全無，而鹽有很好的提鮮、增味作用。但是如果在腌制的時候放了較多的鹽，為了避免雞胸肉變得很鹹，在水煮過程中也不用額外添加鹽了。

雞胸大概用開水煮多久（雞胸一般煮幾分鐘）3

　　水煮雞胸肉熱量高嗎

　　水煮雞胸肉熱量不高。

　　每100克水腫雞胸肉的可食用部分熱量為133大卡，屬于高蛋白質低熱量的食物。長胖主要是因為攝入了過量的糖類和脂肪，而雞胸肉能為我們提供優質蛋白，适量攝入蛋白質加上适當的鍛煉，能夠增加身體肌肉，增加身體的基礎代謝，反而更有利于減肥，并不會引起肥胖。

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