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大蒜燒肚條做法圖解

圖文 更新时间:2024-09-13 14:03:17

大蒜燒肚條做法圖解(教您做出讓大家豎起大拇指的菜)1

【肚條燒大蒜】

食材:豬肚200克、大蒜200克、莴筍300克、紅椒半個生姜、小蔥

調料:鹽、胡椒粉、面粉、白醋

制作方法、步驟:

第一步:處理豬肚子。

洗豬肚子。(洗幹淨是最重要的,越幹淨口感越好)

買回來的新鮮豬肚,要先用食用鹽和白醋反複搓洗,再用面粉反複搓洗豬肚子。目的是将豬肚

表面的粘液洗盡,去除豬肚内壁的肥油。

大蒜燒肚條做法圖解(教您做出讓大家豎起大拇指的菜)2

炖豬肚子。

豬肚子放在清水中,加入蔥姜、料酒大火燒開,去除浮沫,小火炖40分鐘後取出切成條狀備用

大蒜燒肚條做法圖解(教您做出讓大家豎起大拇指的菜)3

第二步:準備配料。

把大蒜、莴筍、生姜、小蔥、紅椒切成小塊備用。

大蒜燒肚條做法圖解(教您做出讓大家豎起大拇指的菜)4

第三步:烹饪。

豬油和色拉油混合,油微熱加入大蒜,煸出蒜香後加入生姜、小蔥,翻炒

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大蒜燒肚條做法圖解(教您做出讓大家豎起大拇指的菜)6

生姜、小蔥翻炒10幾秒後,加入豬肚子開大火翻炒,炒出點鍋汽

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加入莴筍條和紅椒翻炒, 加入一勺豬肚湯汁入鍋,翻炒收汁即可

大蒜燒肚條做法圖解(教您做出讓大家豎起大拇指的菜)8

出鍋前澆少許植物油和澱粉勾芡一下。這樣做可以增加嫩滑的口感

大蒜燒肚條做法圖解(教您做出讓大家豎起大拇指的菜)9

朋友們您學會了嗎?

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