牛奶檢出丙二醇

麥趣爾被立案調查

針對新疆麥趣爾集團股份有限公司生産的純牛奶檢出丙二醇問題，新疆維吾爾自治區市場監督管理局第一時間聯合昌吉回族自治州市場監督管理局、昌吉市市場監督管理局組成調查組入駐企業開展執法檢查，督促企業立即停止純牛奶生産，及時下架、封存、召回不合格産品。

經初步調查分析，麥趣爾純牛奶中檢出丙二醇為企業在生産過程中超範圍使用食品添加劑香精所緻。目前，市場監管部門已對麥趣爾公司超範圍使用食品添加劑違法行為立案調查。案件查明後，市場監管部門将依法予以嚴肅處理并及時向社會公布處置情況。

麥趣爾緻歉！

不合格純牛奶下架、封存、召回

7月3日17時許，麥趣爾乳業發表關于“麥趣爾純牛奶不合格”情況核查進展的溝通函，回應超範圍使用食品添加劑這一問題。

麥趣爾表示，根據初步排查情況，不合格産品系由該公司在純牛奶和調制奶兩種品類生産切換過程中未能有效清洗産品罐線的殘留調制奶，導緻調制奶中合法的食品添加劑（含丙二醇成分）混入純牛奶。公司将配合政府相關部門進一步核查事件準确原因，并将及時向社會公布。

麥趣爾表示，此次事件體現公司在生産管理與質量管控環節存在嚴重缺失。公司管理層對此次事件給各方帶來的困擾，向社會各方鄭重道歉！

麥趣爾表示，将對不合格産品立即下架、封存，對已經上市的不合格産品實施召回；對于購買不合格純牛奶的消費者，麥趣爾承諾無條件退款，承擔法律責任；在後續的純牛奶生産過程中，将采取專罐專産，确保徹底杜絕生産切換過程中其他成分混入的可能性；生産基地将對純牛奶增加檢測設備和檢測項目，增加丙二醇項檢測；切實落實監管部門約談要求，今後純牛奶實施批批送檢。

近日，此事件頻上熱搜

“丙二醇”是什麼？

對人體危害性如何？

喝了這一批牛奶的話怎麼辦？

……

種種問題紛紛而來

7月2日，廣東疾控發文

為大家答疑解惑

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01.

丙二醇是什麼？

丙二醇(PROPYLENE GLYCOL)，無色、幾乎無味，溶解性好，與水、乙醇及多種有機溶液混溶。在塑料、注射類藥物、合成樹脂、化妝品、食品等衆多領域有着廣泛的應用。

• 根據《GB 2760-2014食品安全國家标準食品添加劑使用标準》中規定，丙二醇的功能為：穩定劑和凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑、增稠劑。

• 丙二醇被國家标準批準作為食品添加劑使用，在生濕面制品和糕點中的用量限值分别為1.5g/kg和3g/kg。

• 此外，丙二醇也是“允許使用的合成香料”，很多香精香料也以它為溶劑。

02.

對人體危害性如何？

國際化學品安全方案（世界衛生組織）IPCS（WHO）官網上可查詢到丙二醇的資料：《International Programme on Chemical Safety Poisons Information Monograph 443 Chemical—— PROPYLENE GLYCOL》（國際化學品安全方案毒物信息化學品443——丙二醇）。

報告中提到丙二醇主要用于注射劑和非注射用藥物制劑的溶劑、提取溶劑和防腐劑，在食品工業中主要用作食品乳化劑。

對于中毒的描述，有這麼一段話“如果攝入大量丙二醇可能會出現乙醇中毒的症狀，中毒的案例曾經在少量地反複在皮膚塗抹含有丙二醇藥物或靜脈注射大量含有丙二醇藥物後出現”，但在丙二醇作為食品添加劑攝入引起的中毒目前尚未觀察到相關數據。

03.

喝了含丙二醇的牛奶，怎麼辦？

在1974年糧農組織/世衛組織專家委員會第十七次報告裡，給出了丙二醇的ADI值（每日容許攝入量，指人或動物每日攝入某種化學物質對健康無任何已知的不良效應的劑量）是25mg/kg。

按一個成年人60公斤計算，每天喝5升檢出丙二醇含量為0.32g/kg的奶，才達到這個每日容許攝入量。所以即使喝過含丙二醇牛奶的朋友們也不用太過焦慮。

綜上可以看到，丙二醇在我國作為食品添加劑，其添加的範圍是明确的，并不包含牛奶。遵守國家法律法規，合法使用食品添加劑是每個企業的責任和義務。

編輯 | 任君飛 責編 | 張秀麗

來源 | 央視新聞 廣東疾控 北京日報

廣東衛生在線全媒體團隊出品

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