#春日好食光#

小朋友超級喜歡喝奶茶，特别喜歡喝燒仙草或珍珠奶茶，每次喝奶茶我都是自己在家裡做的，自己做的奶茶不僅分量十足，還可以放心喝。今天中午吃完午餐看到手機消息，同事約了說下午午休後要帶小朋友們過來玩，我就趁着這午休的時間做了奶茶。其實奶茶做法超級簡單，隻需紅茶加純牛奶，外加一點白砂糖就可以做到了。

今日份奶茶就集合了燒仙草和黑糖珍珠，既然這兩味口味的奶茶是最受歡迎的，那就以這兩種奶茶來招待客人吧。自己做的奶茶不用奶精，也不用糖精，純牛奶用的是高鈣脫脂奶，白砂糖用的是雙碳少糖的，茶葉也用上好的正山小種紅茶，自己吃的材料看得見，吃也就放心吃啦。每次我做好了奶茶，最開心的就是小朋友了，看着小朋友們大杯大口地喝着奶茶，心裡也多了幾分欣慰。

【燒仙草黑糖波波奶茶】紅茶60克，純牛奶1瓶，黑糖珍珠100克，黑涼粉30克，清水1000毫升 600毫升 500毫升，白砂糖40克 80克，冰水适量，葡萄幹适量，蔓越莓幹适量，優格波波适量

【制作步驟】

1、準備好材料

1、鍋裡加入1000毫升清水煮沸後放入黑糖珍珠和40克白砂糖一起熬煮，熬至沸騰後轉小火，蓋上鍋蓋煮25分鐘，關火繼續焖30分鐘

2、然後濾去燒珍珠的水，将珍珠放入冰水裡浸泡即可

3、黑涼粉倒入碗裡，加入20毫升清水，用刮刀攪拌均勻至無幹粉顆粒狀

4、再加入30毫升清水，用刮刀攪拌使黑涼粉呈濃稠的液體狀

5、将攪拌均勻的黑涼粉糊倒入600毫升的熱水鍋裡，攪拌均勻一起煮

6、加入40克白砂糖，邊煮涼粉要用湯勺邊攪拌，直至沸騰轉小火煮1分鐘後關火，冷卻後即可

7、鍋裡燒開500毫升水後放入紅茶葉煮至沸騰，加入80克白砂糖，轉小火煮幾分鐘

8、關火後倒入4瓶純牛奶，攪拌均勻

9、取一玻璃杯，加入做好的黑糖波波，勺入冷卻的燒仙草

10、勺入優格波波、蔓越莓幹和葡萄幹

11、通過濾勺勺入做好的奶茶即可

【小貼士】

1、燒仙草涼粉煮之前要先将粉化開，調成糊狀方可入熱水鍋裡煮，否則直接倒入煮的話會導緻涼粉結塊，影響口感

2、燒黑糖珍珠之前要提前準備好冰水，焖煮好的珍珠用冰水浸泡過會使珍珠更Q彈彈牙

3、煮黑涼粉和黑糖珍珠加入白砂糖一起煮，吃起來口感會更好吃哦

4、純牛奶和咖啡都不甜的，喝奶啡前可以加入适量白砂糖，這樣口感會更好，甜度可以依據個人喜好加減

5、奶茶可以依據個人的口味加蜜紅豆、燕麥、椰果粒和炒香的花生，這樣就升級為外婆家的燒仙草奶茶啦

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