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餃子皮要怎樣做才好吃呢

生活更新时间:2024-09-18 18:17:16

正月初五，俗稱破五節，是曆史悠久的漢族傳統節日之一。初五日的傳統民俗有送窮神、接财神、放鞭炮……最重要的是要吃象征元寶的餃子。

初五的食俗是吃餃子，俗稱“捏小人嘴”。因為包餃子時，要用手一下挨一下地沿着餃子邊捏。據說，這樣可以規避周圍讒言。

按照舊習要吃水餃五日，有些地方餃子裡還要包上硬币、蜜棗、紅糖等，寓意來年發财、好運早來、甜蜜和美。

餃子皮要怎樣做才好吃呢（破五就要吃餃子）1

既然過節大家都離不開餃子，媽媽菜今天就給大家分享兩種不同的餃子皮做法，絕對好看又好吃，老人看了高興，小孩看了開心。

餃子皮要怎樣做才好吃呢（破五就要吃餃子）2

準備一個火龍果，對半切開，把裡面的囊挖出，倒進榨汁機中榨成汁

餃子皮要怎樣做才好吃呢（破五就要吃餃子）3

餃子皮要怎樣做才好吃呢（破五就要吃餃子）4

同樣的方式，再榨一碗菠菜汁

餃子皮要怎樣做才好吃呢（破五就要吃餃子）5

準備三碗面粉，分别倒入适量的火龍果汁、菠菜汁、清水，攪拌和成面團。

餃子皮要怎樣做才好吃呢（破五就要吃餃子）6

餃子皮要怎樣做才好吃呢（破五就要吃餃子）7

餃子皮要怎樣做才好吃呢（破五就要吃餃子）8

面團和好後蓋上保鮮膜，醒面半小時。

餃子皮要怎樣做才好吃呢（破五就要吃餃子）9

面醒好後，揉成長條，用刀從中間切開

餃子皮要怎樣做才好吃呢（破五就要吃餃子）10

将三個切好的面團切口對齊合成一體，然後用手搓圓，這樣貼得更緊實。

餃子皮要怎樣做才好吃呢（破五就要吃餃子）11

餃子皮要怎樣做才好吃呢（破五就要吃餃子）12

然後用刀切成劑子（刀切得更整齊，也更美觀些），然後按扁擀皮，包上自己喜歡吃的餡就可以了。

餃子皮要怎樣做才好吃呢（破五就要吃餃子）13

餃子皮要怎樣做才好吃呢（破五就要吃餃子）14

水開鍋大概煮4-5分鐘撈出就可以上桌開吃啦！

餃子皮要怎樣做才好吃呢（破五就要吃餃子）15

如果有小夥伴不喜歡用菠菜，同樣可以換成芹菜。不加入火龍果一樣可以做一個晶瑩剔透的白菜餃子，做法都是一樣的。可如下圖制作。

餃子皮要怎樣做才好吃呢（破五就要吃餃子）16

餃子皮要怎樣做才好吃呢（破五就要吃餃子）17

餃子皮要怎樣做才好吃呢（破五就要吃餃子）18

做法都非常簡單，餃子皮的材料也可以根據自己的喜好随意切換，主要就是幫您提供一個思路，餃子，同樣可以讓我們的生活更有儀式感。

我是學做媽媽菜，一個熱愛生活做法的幹飯人。

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