提起章丘，很多人都會想到那裡的特産—章丘鐵鍋，但很少有人知道，章丘其實還盛産大蔥。而且，章丘的大蔥可不一般，蔥的個頭比人都高。2020年11月，在世界吉尼斯認證官的見證下，章丘産出了世界上最長的大蔥，長度達到了2.532米，創下了世界紀錄。

兩米多高的大蔥，在别的地方很少見，但在這裡卻是随處可見，因為這正是王金村的特産。這種蔥長得高大挺直，像梧桐樹一樣，所以人們叫它大梧桐。它不僅個頭高，口感也很特别。基本上用五個字，可以概括出它的特點：高、大、脆、白、甜。

它汁水豐富，口感沒有那麼辣，還帶着一絲甜味，所以特别适合生吃。不僅是卷山東煎餅的首選，若是拿來蘸醬吃，也是不錯的選擇。

然而這麼大個的蔥，也是蔥這麼小的蔥苗長起來的，但并不是誰拿到蔥苗，都能把它種得那麼高，因為，這裡的人們，對于種蔥，有他們自己獨特的種植技術。

大蔥能長高，全靠深挖溝、高培土，重點在培土技術上，大蔥每長高一次，就給它培一次土，大蔥的生長周期一般都在400多天，先後要經曆5到6次人工培土。

這種高培土技術，能讓蔥葉向陽而生，蔥白在土裡健壯生長，這樣一來就能長出比人還高的大蔥了。

王金村的大蔥，以前每斤隻能賣到一元多錢，但是經過種植戶張開軍的一番操作，就賣到了平均每斤七元錢，而且在2020年，僅一年的銷售額就達到了兩千多萬元，隻因他做了這些。

• 分類

張開軍将挖出來的大蔥每支都進行測量，然後将蔥按高低分成1米、1.5米、2米三大類，這樣就能讓每個高度的大蔥，賣上不一樣的價額，大蔥越高，價格就越貴。最高的十斤蔥，他能賣到150元。

• 包裝

如果讓一樣東西看起來比較上檔次，那就肯定要學會包裝。張開軍就深知這一點，為了能展現”超級大蔥“的價值，他專門花大價錢定做了一批紙盒，将分類好的大蔥放進裡面再進行售賣，這樣一來雖然成本高了，但蔥的價格也高了。包裝後的大蔥，更是成了逢年過節都能送的禮品，銷路也一下拓寬了。

• 精準宣傳

章丘的大蔥雖然出名，但章丘有很多地方都種植大蔥，并不能直接把銷路引到村裡來。于是張開軍又想了一個高招。

在大蔥快要收獲的時候，他就拿個尺子在蔥地裡跑來跑去測量大蔥，當時人們并不知道他這是在為後面的高招而做準備。

2020年年底，張開軍經過很長的時間，終于找到了一棵特别長的大蔥，甚至比以前見過的都長。他馬上請來了世界吉尼斯紀錄的認證官來到了村裡，為世界上最長的蔥申請世界紀錄。經過現場測量，那棵大蔥的長度達到了2.532米，成功創先世界紀錄。

章丘王金村的大蔥，從此有了金燦燦的世界标簽，赢得了更多的知名度。到采收季時，地裡來的媒體比農戶都多。

• 種植四季蔥

這種大梧桐品種的大蔥，種植周期要近400多天，基本上一年才能收一茬，而在在三個月左右的時間内，就會被銷售一空。所以張開軍又帶領農戶一起種植四季蔥，四季蔥全年都可種植，一般種植三個月就能上市售賣。這樣種植戶就能在大蔥的生長周期内，産生其他的收入。

2020年，四季蔥加上大梧桐，張開軍的年銷售額達到了兩千八百萬元。

2021年11月，一場大雪過後，地裡的大蔥葉子全部被壓倒了，不僅沒了大蔥樣，而且還有些葉子也被大雪凍傷了，辛辛苦苦中了400多天，眼看就要收獲了，卻被一場大雪給摧殘的不成樣子，這樣的章丘大蔥還能賣出高價嗎？

然而，即使這樣，張開軍卻依然把大蔥賣到了幾乎和以前的價格一樣。因為大蔥基本上吃水份充足的蔥白，萬幸的是，蔥白一直埋在土裡，并沒有收到大雪的影響。所以大雪隻是讓蔥的賣相變差了，并沒有實質性的影響。

最後，這一批蔥雖然在外觀上打了折扣，但味道依舊得到了人們的認可，并賣出了幾乎和以前一樣的高價。

種蔥太常見了，但種大蔥卻很少見，越是傳統行業，就越要創新。一成不變，隻會繼續平庸，不走尋常路，才能發現更多機會。

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