①:油炸一點花生米,去皮裝袋後敲碎,稍微大點的顆粒,吃起來更香。
②:鍋内加油,加花椒,八角和香葉,油熱後加蔥姜香菜段,炸至焦黃後關火,将鍋中調料撈出。
③:碗中加入辣椒粉,花生碎,芝麻,鹽攪拌均勻,将熱油潑入。
④:香辣醬完成後,拌面拌涼菜都很好吃,裝入瓶子内放冰箱冷藏可以保存一個月左右。
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