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三伏天将至，氣溫也越來越高，這個時候出汗多，水分補充不及時，很容易中暑。今天推薦六道清熱解暑又補水的家常湯，做法很簡單，大人小孩都愛喝。

準備食材：綠豆，蓮子，鮮百合，冰糖。

做法步驟：

1、綠豆提前浸泡三個小時，然後清洗幹淨。蓮子和百合也清洗幹淨，蓮子記得去掉裡邊的芯，不然會發苦。

2、把綠豆和蓮子放入砂鍋中，加入适量清水，水開後轉小火焖煮半個小時。

3、時間到，再放入鮮百合和冰糖，繼續焖煮15分鐘即可。出鍋就可以吃了。

準備食材：黃瓜，海鮮菇，雞蛋，蔥花，食鹽，食用油，胡椒粉。

做法步驟：

1、黃瓜用食鹽和澱粉搓洗幹淨表面，再沖洗幹淨，切成圓薄片。

2、海鮮菇清洗幹淨切成段備用。

3、碗中打入雞蛋，加入一點食鹽攪散備用。

4、起鍋燒油，放入雞蛋液煮熟，盛出備用。

5、鍋留底油，放入黃瓜片翻炒幾下，再倒入開水，水開後放入海鮮菇和雞蛋，煮三分鐘。

6、最後加入适量食鹽，攪拌均勻即可出鍋。

準備食材：絲瓜，牛肉，口蘑，蔥蒜末，食鹽，食用油，胡椒粉，澱粉。

做法步驟：

1、牛肉洗淨切成片，加入澱粉、食用油，抓勻腌制十分鐘。

2、絲瓜去皮切成滾刀塊，口蘑洗淨切成片。

3、起鍋燒油，放入蔥蒜末翻炒爆香，再倒入口蘑和絲瓜炒軟，加入适量清水煮開。

4、倒入腌制好的牛肉，用筷子攪散，煮至牛肉變色之後，加入适量食鹽、胡椒粉，攪拌均勻入味即可出鍋。

準備食材：冬瓜，玉米，牛肉丸，蔥花，食鹽，黑胡椒粉。

做法步驟：

1、冬瓜去皮切成片，玉米洗淨剁成小塊。

2、起鍋燒油，放入蔥花炒出香味，倒入冬瓜片翻炒幾下，再加入适量清水煮開。

3、放入玉米和牛肉丸，煮至牛肉丸浮起來，加入适量的食鹽和黑胡椒粉調味即可出鍋。

準備食材：冬瓜，花甲，蔥花，姜絲，食鹽，食用油，胡椒粉。

做法步驟：

1、冬瓜去皮切成片。花甲放入鹽水中浸泡吐沙，然後清洗幹淨，最後用刷子刷洗一下外殼。

2、起鍋燒水，花甲冷水下鍋焯水，加入蔥姜去腥，煮至花甲開口後撈出備用。

3、起鍋燒油，放入姜絲和蔥花翻炒出香味，再倒入适量清水，水開後放入花甲和冬瓜，蓋上蓋子焖煮5分鐘左右。

4、最後放入蔥花、食鹽、胡椒粉調味即可出鍋。

準備食材：絲瓜，海鮮菇，雞蛋，枸杞，姜絲，食鹽，食用油，胡椒粉。

做法步驟：

1、絲瓜去皮切成滾刀塊，海鮮菇去掉根部洗淨切成兩段，雞蛋打入碗中攪散備用。

2、起鍋燒油，倒入雞蛋液煮熟，盛出備用。

3、鍋留底油，放入絲瓜翻炒半分鐘，再倒入适量清水和姜絲。

4、水開後，絲瓜煮一分鐘，再放入海鮮菇和雞蛋，繼續煮3分鐘左右，放入食鹽和胡椒粉調味，再放入枸杞即可出鍋。

以上分享的六道家常湯，做法簡單，廚房小白一看就會。夏日炎炎易上火，要多喝湯補充水分，清熱解暑。關注香香，每天分享不一樣的家常菜！

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