如何做出小米鍋巴?還記得小時候常吃的小米鍋巴嗎?最近它又火了,一袋小米鍋巴需要15元,今天小編就來說說關于如何做出小米鍋巴?下面更多詳細答案一起來看看吧!
還記得小時候常吃的小米鍋巴嗎?最近它又火了,一袋小米鍋巴需要15元。
今天懶哥将做法告訴你,以後想吃,就自己在家做吧!
用料:
小米,面粉,黑芝麻,白芝麻,孜然粉,五香粉,辣椒面,花椒面,水,油,鹽。
做法:
小米倒入鍋中,用清水煮一會兒。
煮好的小米撈出,瀝水放入碗中。
把面粉倒入碗中,加适量五香粉,孜然粉、一點點鹽攪拌,揉成面團。(建議等小米涼下來再放面粉。)
把揉好的面團分别分成2個面團,一個加白芝麻揉勻,用擀面杖擀成薄片。
将薄面皮切成小塊。
鍋内倒油,等油溫5~6成熱的時候,下小米鍋巴炸。
炸至金黃酥脆就可以撈出了,撒上一點椒鹽即可。
這道小米鍋巴就做好了,做法非常簡單。
懶哥除了做了椒鹽口味,還做了一道麻辣口味的小米鍋巴。把另外一個面團加入黑芝麻、花椒面和辣椒面就可以了,揉勻以後擀薄,切小塊,炸到金黃酥脆,撒上一點椒鹽,這道麻辣口味的小米鍋巴就做好了。
麻辣口味的小米鍋巴,懶哥加的是黑芝麻,椒鹽口味的鍋巴加的是白芝麻,不同的味道用不同的芝麻,這樣更容易分辨。
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