據8月29日《紅網》消息，#女子火鍋配冰奶茶堿中毒#長沙35歲的梁女士前天在與朋友聚餐吃完火鍋後，又馬上喝了冰奶茶，不料當天晚上就開始上吐下瀉，起初并未直接前往醫院，以為休息一晚後會有緩解，不料第二天一早症狀愈加嚴重，出現了四肢麻木無法動彈的情況，這才緊急就醫，确診為急性腸胃炎引起的低鉀低鈣性堿中毒。

美味火鍋令人垂涎欲滴

梁女士介紹，起初以為并無大礙，不料第二天一早起來，發現自己拉到渾身麻木無力，這才趕緊就醫檢查，被告知因急性胃腸炎導緻了低鉀低鈣性堿中毒，所以引起了麻木抽搐的情況。所幸予以對症治療後，患者症狀明顯緩解。

有人一年四季喜歡吃火鍋，辣的過瘾，麻的過瘾，讓自己大飽口福，而大多數人喜歡天涼後吃火鍋，秋冬季火鍋非常火爆，這樣更能夠吃出味道。火鍋确實好吃，是美味佳肴之一，很多人喜歡吃，但是火鍋不是亂吃的，必須要注意。那麼火鍋咋吃才健康呢？主要注意以下幾點：

有胃腸疾病的人不宜吃火鍋

現在，市場上大多數火鍋都是以麻辣為主，麻辣火鍋能夠開胃，能夠刺激食欲，但是對于有消化不良、胃炎、胃潰瘍等胃腸功能障礙的患者，這些人是不宜吃火鍋的，因為會加重胃腸負擔，導緻胃腸疾病加重，或誘發胃腸疾病複發，所以有胃腸疾病的人不宜吃火鍋。即使清湯火鍋，由于有些肉類、海鮮等，也是不宜消化的。

吃火鍋不要同時喝冰鎮飲料

火鍋越麻越辣越過瘾，而且火鍋要趁熱吃，才能夠體會到火鍋的真正味道，大家可以看到一桌人圍坐在桌子旁，火鍋在桌子中央，冒着一團團蒸汽，散發着一股股香氣，真的沁人心脾，但是大家要注意不要同時喝冰鎮飲料，否則一方面可能會導緻不消化，另一方面會對胃腸産生較強的刺激，火鍋讓胃腸擴張，冰鎮飲料讓胃腸收縮，一張一縮，會引起胃病，導緻腹瀉等，所以吃火鍋不要同時喝冰鎮飲料。

吃火鍋時不要同時喝奶茶

天氣轉冷，火鍋流行，許多人愛上火鍋，一些女孩子喜歡喝奶茶，這樣吃起來更喜歡。但是火鍋和奶茶是不配的，奶茶中的奶屬于蛋白類，而火鍋中可能含有酸性、食鹽、醬油等物質，一起食用會加速蛋白變性，而且在遇到高溫時，蛋白會變性，産生凝結，不僅會導緻火鍋中的營養成分丢失，而且會導緻牛奶的營養成分丢失，更關鍵的時會導緻腹瀉發生，所以吃火鍋時不要同時喝奶茶。

新鮮美味的奶茶不要和火鍋一起吃

不要經常吃火鍋

火鍋味道好吃，許多人愛吃火鍋，這是無可厚非的，但是不要經常吃火鍋。火鍋裡成分複雜，而且火鍋料中含有諸多刺激辛辣的調料，在開胃的同時，也會刺激胃腸道，經常吃火鍋，會引起消化不良，而且比較油膩，有肉類，如果經常吃，還榮譽導緻發胖，而且火鍋中的一些食物含有高嘌呤類，如果長期吃火鍋，可能會引起尿酸升高，甚至出現痛風，所以不要經常吃火鍋。

吃火鍋時要做到葷素搭配

在吃火鍋時，有的人口味比較重，不僅放的各種調料比較多，而且愛吃肉類及一些内髒，如羊肉、外腰、内腰、羊眼等，這些肉類味道确實好吃，但是主要是含有蛋白類，缺乏其它的營養物質。有的女性害怕，不吃肉，隻吃蔬菜、水果等素食，這些素食含有豐富的維生素，對人體有好處，但是營養是不全面的，缺乏蛋白質、氨基酸、脂肪等營養物質，也是不力引發健康的，所以在吃火鍋時，要注意做到葷素搭配，平衡各種營養，這樣才健康。

葷素搭配的火鍋更有營養，更健康

肉類要涮熟再吃

吃火鍋離不開肉類，如果缺了肉類的火鍋，是不完美的，也是會乏味的。但是吃肉是有講究的，有些人喜歡肉涮得半生不熟就去吃，這是不健康的。肉類容易被細菌及寄生蟲污染，而且可能殘留有寄生蟲的卵，所以吃火鍋時，必須将生肉放在滾燙的火鍋中煮熟煮透，防止或減少腸道疾病，警惕寄生蟲病的發生。

吃火鍋要慢吃不宜快吃

吃火鍋時，一方面是欣賞火鍋的美味，另一方面是分享吃火鍋時的悠閑放松的心情，要做到：“邊吃邊聊邊品味，火鍋吃出高品位”，吃火鍋吃進去的是美味，散發出的是愉悅的心情，所以吃火鍋時不宜過快，要細嚼慢咽，慢慢品味。如果吃得太快，囫囵吞棗，不僅不利于消化，而且也吃不出真正的美味佳肴來，所以吃火鍋需要慢慢吃。

火鍋是美味，吃好才有味。吃火鍋是有諸多講究的，掌握這些技巧，不僅能夠吃到營養，吃到健康，而且還能夠吃出好的心情來，所以我們不僅要吃火鍋，更要會吃火鍋，這樣吃火鍋才有品位！

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