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洋扁豆燒茄子的做法

生活更新时间:2024-12-01 20:27:59

洋扁豆燒茄子的做法?主料：洋扁豆250g，茄子250g，配料：油适量，鹽适量，雞精适量，姜适量，蔥适量，蝦米适量，料酒适量，接下來我們就來聊聊關于洋扁豆燒茄子的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

洋扁豆燒茄子的做法

主料：洋扁豆250g，茄子250g，配料：油适量，鹽适量，雞精适量，姜适量，蔥适量，蝦米适量，料酒适量。

茄子用清水浸泡30分鐘，洗淨，洋扁豆剝去殼洗淨，蝦米漂淨。

鍋裡油熱，放下洋扁豆煸炒，加适量清水大火煮開，中小火滾10分鐘。

放入蝦米，加料酒，姜片。

邊轉動茄子邊用刀把茄子削到鍋裡，直至削完。

開大火煮5分鐘。

放鹽，雞精，蔥花即可。

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