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冬瓜排骨薏米湯訣竅

生活 更新时间:2024-12-01 10:20:17

用料:

排骨(大骨、肋排都很适合)500g,冬瓜(随自己喜好)1塊,薏米1把,姜1小塊,枸杞1小把,鹽适量,胡椒粉适量。

冬瓜排骨薏米湯訣竅(祛濕健脾的冬瓜薏米排骨湯炖起來)1

步驟:

1、先把排骨洗淨,剁成小塊,冬瓜洗淨去籽,連皮切成塊,薏米、枸杞沖洗幹淨備用;

2、把洗淨的排骨冷水入鍋,大火燒至沸騰,轉中小火再2分鐘,撈出後沖洗一下,把表面的浮沫洗淨;

冬瓜排骨薏米湯訣竅(祛濕健脾的冬瓜薏米排骨湯炖起來)2

3、把焯好的排骨放到砂鍋或者炖鍋裡,把姜塊用刀側面按壓裂開,放到鍋裡;

4、把冬瓜塊、薏米也都放進鍋裡,倒入沒過食材的開水,大火燒開,轉中小火,繼續焖煮1個半小時左右;

5、煮好出香氣,肉用筷子一戳就透之後,放入枸杞、鹽調味,就可以出鍋了!

冬瓜排骨薏米湯訣竅(祛濕健脾的冬瓜薏米排骨湯炖起來)3

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