想必大家對于軟糯美味的芋頭都是很愛吃吧，這次我們就來為大家推薦6種能使芋頭更好吃的做法，挑食的孩子們也吃撐？誰看誰饞.

(1)拔絲芋頭

食材：芋頭，醋，綿白糖，植物油

做法：1、芋頭洗去泥沙後刮皮，個頭小的芋頭可以直接用，大個的芋頭要切小塊，

2、鍋裡油燒熱，下鍋炸芋頭，中火慢慢炸，務必将芋頭炸得外脆裡嫩才行，等到芋頭成熟、外表金黃就可以了，

3、撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油，将撈出的芋頭放入盤内，鐵鍋裡留少許油，油熱後放入綿白糖，小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡時

4、加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顔色變黃，再由黃轉紅，這時立刻關火，将炸好的芋頭放入，颠幾下讓芋頭均勻沾上糖漿，吃的時候趁熱上桌

（2）燒芋泥

食材：芋頭，白糖，豬油、蔥，

做法：1. 芋頭洗淨去皮，放入蒸鍋蒸熟，待芋頭蒸熟後，取出搗爛加水放入攪拌機，攪成芋蓉；蔥洗淨，切成蔥粒；

2. 炒鍋倒入适量豬油燒熱，下入蔥粒，炸至金黃色後，撈起蔥粒不用；

3.将攪好的芋蓉入油鍋中翻炒片刻之後，加入适量清水、白糖，再慢慢翻炒至不黏手即可出鍋開吃啦！

（3）肉末燒芋頭

食材：豬絞肉，芋頭，蝦米，香菇，香菜，八角，醬油

做法1.将芋頭削去外皮後切滾刀塊，蝦米泡軟，香菇泡軟後切絲，香菜切末備用

2.鍋中燒熱1大匙油，先炒香豬絞肉，再加入香菇和蝦米炒香後，放入芋頭塊炒至表面微焦，再加入泡蝦米的水、泡香菇的水和清水至淹蓋過所有食材

3.然後加入醬油、冰糖、八角以大火煮開，再轉小火繼續煮20分鐘後，起鍋盛盤，再撒上香菜末即可完成

（4）芋頭排骨煲

材料：小排骨，芋頭，蒜，酒，醬油。鹽，糖，胡椒粉，

做法：1.小排骨洗淨，拌入調味料腌10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。

2.芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。

3.用油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。

4.芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟并湯汁收至稍幹時，即可盛出。

（5）芋頭香菇片

食材：芋頭、香菇，蝦米，小蔥頭，醬油，

做法：1.香菇提前用水泡開，洗幹淨切片；芋頭洗淨去皮，切成丁；香菇浸軟切片；蝦米浸軟切碎；小蔥頭切片；

2. 炒鍋倒入适量植物油燒熱，下入切好的芋頭丁，稍炸一下，撈起瀝幹油待用；

3.炒鍋點火，倒油燒熱，下入小蔥頭炒香，聞到香味後，下香菇片、芋頭丁、蝦米碎一起炒出香味；

4. 最後加入适量醬油、精鹽，少量水翻炒均勻，煮至熟透，即可出鍋開吃啦

（6）香芋扣肉

食材：五花肉，芋頭，蚝油，生抽，料酒，澱粉，香蔥

做法：1、新鮮的五花肉洗幹淨，放鍋裡煮熟後撈出，吸幹水分，鍋裡燒熱油，

2、将處理好的五花肉皮朝下放到油鍋裡炸至肉皮金黃，撈出來，瀝幹油後切成大約一厘米厚的片，将五花肉片皮朝下，整齊地擺放在碗裡，芋頭片放在上面

3、拿一個碗調汁，倒入蚝油、生抽、料酒、兩勺水，攪拌均勻，均勻淋在芋頭上，胡蘿蔔、豆腐切丁、蔥切花備用

4、砂鍋放入半鍋水，将胡蘿蔔丁放進去，蒸籠放在上面，大火蒸制十分鐘左右，用筷子檢查下，芋頭能輕松撮進去即可将蒸鍋端開

5、将豆腐丁倒進去，燒開後淋入澱粉水，撒入鹽和蔥花即可，蒸魚芋頭的湯汁倒在小碗裡

6、将湯汁倒入鍋中，加入少許澱粉水勾芡，再淋上一點點油，使芡汁更亮，蒸好的扣肉芋頭倒扣在盤子裡，把芡汁均勻地淋在扣肉上！

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