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怎樣用芝麻葉做面條

生活更新时间:2025-01-27 09:50:58

芝麻葉也能吃？

農村大媽做成面條，一鍋不夠吃

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怎樣用芝麻葉做面條（阜南人愛吃的芝麻葉面條火了）1

小的時候隻知道，奶奶做的面條特别好吃，并不知道裡面放了什麼配菜。慢慢的長大了，有時候要跟奶奶一起去地裡摘芝麻葉，這個時候才知道，原來芝麻葉也是可以下面條的。

不過芝麻葉可不是摘回來就能下面吃的，而是要經過一系列的制作程序。現在就來和小編一起來看看芝麻葉從采摘到下鍋的過程吧。

一般是8月份左右，芝麻花剛落，這個時候采芝麻葉是剛好的，不用擔心芝麻花被碰落，而芝麻葉也是剛好，不算太嫩，但也不會太老。如果葉子長老的話，下面條的時候是嚼不動的。

芝麻葉采摘之後，要先放進鍋裡加水煮一下，然後撈出來用清水淘2~3遍，之後再找一片幹淨的地方，把芝麻葉放到上面曬。等到芝麻葉完全曬幹之後就可以收起來啦！

猛一看，是不是有點像茶葉呢？！不過這個可不能當茶葉喝哦！

然後下面條的時候就可以放芝麻葉啦！吃的時候要先用熱水把曬好的芝麻葉泡開，然後再淘幾遍，不僅可以洗掉灰塵，還可以去去苦氣。

面條下鍋的時候，再倒進洗好的芝麻葉，這碗面就算做成了。這味道，吃過的小夥伴應該都不會忘記吧！

這個是久違的味道了！長大後，各地奔跑，有時候突然很想念那苦苦的味道，煮好的芝麻葉面條再加點芝麻油，那濃郁那醇香，那是媽媽的味道，家鄉的味道，童年的味道……

來源：阜陽新聞網

你吃過芝麻葉做的面條嗎？

是什麼味道？

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