麻辣香水魚是哪裡的菜?麻辣香水魚是四川的菜魚洗淨切塊,加料酒、鹽、白胡椒粉腌15分鐘,今天小編就來聊一聊關于麻辣香水魚是哪裡的菜?接下來我們就一起去研究一下吧!
麻辣香水魚是四川的菜。
魚洗淨切塊,加料酒、鹽、白胡椒粉腌15分鐘。
炒鍋放油,爆香姜、蔥,幹紅椒。放豆瓣醬,加水煮開。
加生抽、糖及鹵肉包,轉小火煮2分鐘,滑入魚塊。砂鍋鋪洋蔥、芹菜、香菇。
湯燒沸移入砂鍋。
再次燒開後,轉小火加蓋略煮。
冷油小火放花椒、辣椒,炸至微焦色,淋魚上即可。
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