面包機制作酸奶的方法?作者:清茶如溫1 創建時間:2013-05-16 09:24:41 ,我來為大家科普一下關于面包機制作酸奶的方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
作者:清茶如溫1
創建時間:2013-05-16 09:24:41
描述:全手工酸奶。用的菌粉 冷藏鮮牛奶 糖 鮮奶油。這個方子其實很多博客都有,具體在哪看的我也忘記了。加了淡奶油做出的酸奶口感真心會好很多,不會特别酸,奶香味十足。
冷藏鮮奶(或者盒裝奶) 900ml
淡奶油 100ml
菌粉 1小包
糖 20克
0. 面包桶 攪拌的工具用剛燒開的水燙一會,晾幹。
1. 面包桶裡倒入牛奶,淡奶油,菌粉,糖,攪拌均勻。
2. 面包機開啟酸奶檔,将面包桶放入,蓋上蓋,10個上時以後就可以啦。(我家的酸奶程序是8小時,晚上9點我開的機子,到第二天7點就行了,不用再去按第二次程度,剩下的餘溫其實夠酸奶發酵的了)
3. 裝瓶,冰箱冷藏。
小貼士:
做好的酸奶上面會有一層薄薄的奶油皮,這個是不影響的。 做好後,要記得裝在密封的容器裡,冰箱冷藏。 建議食用時間不超過5天。 甜口的可以放點蜂蜜,味道也是很好的。
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