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天氣逐漸炎熱了,水果成為我們每天不可缺少的一部分.況且現代健康飲食觀念推薦我們每餐有蔬菜、每日吃水果.除了補充每日所需的維生素之外,吃水果還可以心情愉悅哦.。但是,夏天到了,我們吃水果的頻率越來越高,水果切開吃不完,怎麼存放是個問題.

有人說,切開的水果放到冰櫃裡冷藏,其實那是下下之策,因為冰箱會吸掉水果的水分,大大影響了口感.那麼,一度今天給大家分享3個辦法,既能讓已經切開的水果保鮮時間延長,又能保持水果原有的口感甜爽.

存放切開的水果有3種方法可供選擇。

方法1涼開水浸泡。把切開或去皮的水果浸泡在涼開水中，水果既不易變色，還會變得更爽甜。

方法2醋水浸泡。用涼開水把醋兌成醋水，再将水果放入其中。此法保存的水果，兩天内也顔色如初。要吃的時候，用涼開水把水果沖洗一下，以免酸味把果味蓋住。

方法3淡鹽水浸泡。在涼開水中加入淡鹽水，然後把水果泡在其中。要吃的時候，用涼開水把水果沖洗一下，以免鹹味把果味蓋住。

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1、忌飯後立即吃水果

飯後立即吃水果，會不利于消化，會引起腸胃脹氣和便秘。水果應在飯後2小時和飯前1小時食用。

2、忌食水果過多

過量食用水果，會使人體銅缺乏，導緻血液膽固醇升高，引起冠心病，短時間内不宜吃太多水果。

3、生吃水果忌不削皮

有人認為果皮中的維生素含量比果肉中的含量高，所以應該吃帶果皮的水果。衆所周知，水果發生病蟲害時，經常噴灑農藥，農藥會滲入果皮中的蠟渣中，果皮中的農藥殘留量遠高于果肉中的農藥殘留量。

4、不宜起床吃水果

有些人習慣于起床吃水果。事實上，大多數水果都是冷食。起床時吃會刺激腸胃。下午三四點最好吃水果，有利于營養的吸收和利用。

5、水果不宜榨汁喝

如今，越來越多的家庭購買果汁機，發現喝新鮮果汁既美味又方便。營養專家提醒，除了牙齒不好的人，水果最好不要喝果汁，直接食用營養。因為喝果汁可以減少人們對水果中富含纖維素的攝入。這些纖維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病等保健功能，能有效刺激胃腸蠕動和促進排便。直接吃水果容易有飽腹感，喝果汁會無意中攝入太多的卡路裡和糖，增加患病風險。

6、水果被凍後會産生有毒物質

營養專家提醒說，水果受凍後，更容易産生亞硝酸鹽，而食用過量的亞硝酸鹽，會引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等症狀。顧客學會識别水果是否被凍很關鍵。橘子、橙子凍了以後，表皮的油脂滲進果肉，果肉就容易發苦。水果凍了的表面一般都發黑。

7、吃不熟的香蕉會導緻便秘加重

香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，并促進腸蠕動。同時，香蕉的含糖量超過15%，且含大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而将水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排出。不過，這些作用隻是熟透的香蕉才具有的，沒熟透的香蕉可能會起到反作用，它含有較多的鞣酸，比較難溶，且對于消化道有收斂作用，會抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動，如攝入過多就會引起便秘或加重便秘病情。

8、水果不能當主食

現在有很多女性幹脆把水果作為主食，來減肥美容。那麼，這是對的嗎？夏天我們吃很多西瓜。西瓜不能空腹吃，因為西瓜是預防中暑的好食物。在我們的傳統中藥藥理看來，它是幹燥和寒冷的，它含有大量的水分。空腹進食後，會使胃液稀釋。胃液稀釋後，胃酸較少，容易引起消化不良、食欲不振，影響胃腸蠕動。番茄中含有粘多糖。這些東西容易與胃酸形成不溶性團塊，影響胃腸道功能。空腹吃是不合适的。

9、有些水果不宜空腹吃

空腹時不宜吃的水果還有香蕉、柿子、橘子、荔枝、甘蔗。 在瓜果旺季，對于不同體質的人來說，吃水果也是很有講究的。虛寒體質的人基礎代謝率低，體内産生的熱量少，在吃水果的時候應該選擇溫熱性的水果。這些水果包括荔枝、龍眼、石 榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等等。相反，實熱體質的人由于代謝旺盛，産生的熱量多，經常會臉色潮紅、口幹舌燥，這樣的人群要多吃些如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、芒果、黃瓜、番茄等涼性的水果。而平和類的水果如葡萄、菠蘿、蘋果、梨、橙子、芒果、李子等，無論是 虛寒體質或者實熱體質的人均可食用。

學會了，趕快去試一下吧。

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