​炎熱的夏天到來了，新鮮的蔬果也大量上市，大家選購的時候總是害怕不夠吃，可是買回家才發現吃不了，所以經常會發生浪費的情況，這麼熱的天氣，新鮮蔬果如何保存呢？小甯分享您幾個妙招，一起來看一下吧。

1、車厘子

車厘子好吃，價格也不便宜，很多人把吃不完的車厘子直接放冰箱就完事了，其實這樣很容易變質，在放進冰箱多加一步，就可以保存一個星期，依然口感新鮮。

首先把車厘子清洗幹淨，然後用廚房紙把車厘子身上的水吸幹，然後保鮮盒内放入廚房紙墊上，把車厘子放進去，用保鮮膜密封上，然後在保鮮膜表面用牙簽紮幾個小孔，讓車厘子可以自由呼吸，這樣就可以保存一個星期喽。

2、芒果

因為運輸行業的發展，現在熱帶水果在北方也是一年四季可以吃到了，大家經常從網上買整箱的芒果，這樣價格比較合适。可是芒果屬于熱帶水果，是不可以放在冰箱中保存的，不放冰箱又容易腐爛，那該如何保存呢？

首先把芒果用報紙包起來，然後放在不用的紙箱中，為了避免擠壓磕碰緻使芒果壞掉，放在紙箱中不要疊加超過2層，然後放入一包防腐劑，蓋上紙箱後放在陰涼幹燥處保存，這個方法可以存放兩周。

3、百香果

百香果被稱為：果中藥王，經常食用，不僅可以增強免疫力，緩解便秘，還可以美容養顔， 所以很多朋友經常會買整箱的百香果回家慢慢吃，但是大家經常會發現百香果放着放着就變焉了，如何讓百香果保持新鮮呢？

兩種方法，第一種把百香果用保鮮膜一個一個包起來，然後放入袋子中冷藏存放，用一個拿一個，這個方法可以保存1個月之久。第二種方法将把百香果肉放在冰格中，冷凍起來，凍成一顆一顆百香果冰塊，這個方法保存1個季度也可以。

4、根莖類蔬菜​

土豆、紅薯、南瓜、洋蔥等根莖類食物适合放在陰涼幹燥處的室内，最好用紙箱子存放起來，土豆紅薯這類容易發芽的，為防止發芽，可以放一個蘋果進去就可以有效抑制發芽。茄子也不适合放冰箱，會容心裡往外壞。

黃瓜其實很多朋友喜歡直接放冰箱，一兩天吃完還好，吃不完很容易衰老變軟沒有水分，所以放冰箱以前最好用保鮮膜包一下，這樣可以延長保存時間；最好的方法是把黃瓜用報紙包起來，放在陰涼通風處，這樣黃瓜可以保持脆爽水嫩的口感。

5、大葉類蔬菜

大家吃火鍋的時候經常會買很多大葉菜，剩下以後，經常會發現放在冰箱，第二天爛了，放在外面，第二天幹了，那要怎麼才能不浪費呢？

生菜、油麥菜、茼蒿等這些新鮮的大葉菜，在放冰箱以前，一定要晾幹水分，儲存溫度不能低于0度以下，如果常溫保存，也是要晾幹水分，放在袋子裡，不要密封，新鮮的大葉菜最好能2天内吃完，這樣才可以吃到新鮮又健康的蔬菜。

6、菌菇類蔬菜

菌菇類的蔬菜保存方法有兩種，第一種清理幹淨以後，直接放在晾網上，放在姨娘幹燥處風幹，這樣可以保存很久；第二種就是清理幹淨後，放在保鮮袋中，密封冷藏儲存，這個方法可以保存5天左右。

夏天天氣熱，蔬果很難長時間保存，建議大家盡量少買，這樣不僅可以吃到新鮮的蔬果，還不會發生浪費的情況哦。

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