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幹鍋排骨土豆的做法

生活更新时间:2024-11-25 21:43:35

幹鍋排骨土豆的做法?作者：唯愛與美食不可辜負l用料，下面我們就來聊聊關于幹鍋排骨土豆的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

幹鍋排骨土豆的做法

作者：唯愛與美食不可辜負l

用料

排骨 3條

脆皮腸一袋

蔥 2根

蒜 8瓣

姜 2塊

大蔥一根

八角 3顆

香葉 3片

桂皮 2塊

小米椒 6個

小青椒 3根

芹菜一顆

金針菇

豆芽

洋蔥一個

火鍋底料一小團

香菜一顆

做法步驟

1、将芹菜、大蔥、小米椒、小青椒、姜、蒜準備好

2、脆皮腸十字形劃開

3、放入少許花椒、姜、蒜，煮排骨大約25分鐘，起鍋時放入鹽、雞精。将排骨挑出瀝幹。

4、排骨湯用一碗盛好備用

5、熱油翻炒姜蒜，八角，桂皮，香葉，加入适量火鍋底料翻炒均勻，依次放入排骨、脆皮腸，炒至脆皮腸開花。（根據情況可适量添加排骨湯煮一會兒。）然後将排骨脆皮腸撈出備用。

6、用鍋裡剩下的油，依次放入洋蔥，藕片翻炒。

7、再加入豆芽、金針菇，排骨湯小半碗，蓋上鍋蓋小火焖煮兩分鐘。

8、打開鍋蓋，鋪上芹菜葉，讓蒸汽将芹菜葉蒸軟

9、起鍋裝盤，菜裝下面，剛才煮好的排骨脆皮腸鋪上面，撒上蔥花和香菜，美味出鍋。

（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）

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