小時候特别喜歡吃餅幹但又不喜歡吃甜食，所以就莫名喜歡上了鹹鹹的蘇打餅幹，這個習慣一直延續到現在，每每買了餅幹都要告訴自己要少吃點，但是一吃就會停不下來。買的餅幹總是覺得添加劑什麼的太多了，于是就決定自己做着吃，這樣家人吃了也放心，這一做就一發不可收拾，因為太好吃了哈哈哈。今天就和大家分享一下我的蘇打做法，喜歡吃餅幹的朋友可以試一下。
食材：低筋面粉240克、牛奶110克、玉米油45克、酵母粉5克、小蘇打2克、鹽2克。
做法步驟：
1、準備食材
首先準備一把小蔥切成蔥花，再準備240克低筋面粉、110克牛奶、45克玉米油、5克酵母粉、2克小蘇打、2克鹽備用。
2、和面團
牛奶中加入酵母粉攪拌均勻，拿一個大碗先把低筋面粉放進去，再把牛奶酵母、小蘇打、鹽、小蔥花、玉米油放進去，攪拌至沒有幹面粉下手揉成光滑面團，蓋上保鮮膜饧發30分鐘。
3、做餅幹生坯
面闆抹上玉米油，取出面團揉一下。用擀面杖擀成薄一點的面皮。然後把面皮橫豎分别切開分割成小長方形面皮，最後再用叉子再小面皮上面紮點小孔，小餅幹生坯就做好了。
4、烤餅幹
烤盤鋪上油紙做好的餅幹生坯擺入烤盤中，烤箱提前預熱，餅幹生坯放入烤箱中層，調上下火、170度、烤10分鐘。
時間到取出烤好的餅幹稍微放涼一點就可以開動啦。
酥脆鹹香健康無添加的蔥香蘇打餅幹就做好了。
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小貼士：
1、小蔥的量一般15-20克就差不多，也可以根據自己的喜好适當增減。
2、餅幹生坯擀的稍微薄一點，這樣烤的時候比較容易烤透，餅幹才酥脆。
3、烤箱不同溫度會有不同，烤的時候随時觀察，根據自家烤箱情況适當調整。
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