生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用青椒給大家分享一道美食。青椒含有豐富的維生素C，特有的味道有刺激唾液分泌的作用，具有散寒祛濕、促進食欲、降脂減肥的作用。今天用青椒做的好吃的，包你吃了就停不下來！

【腌青椒】

【基本食材】青椒，食鹽，蒜，小米辣，食用油，生抽，陳醋，白糖

【基本步驟】

1.青椒，不僅可以作為我們制作美食時候的配菜，還可以作為主菜來制作成各種好吃的美食。今天我們用青椒來做一道不一樣的好吃的。拿出我們剛從超市買回來的新鮮的青椒适量。将青椒放入清水中清洗一遍，将其清洗幹淨。

2.将清洗幹淨的青椒控水撈出來放在案闆上面，拿出廚房紙巾将每一個青椒上面的水份全部擦得幹幹淨淨的。青椒上面的水份擦幹淨之後用刀将把青椒劃成四瓣，青椒的根部不要切斷。全部做好後将青椒放入我們事先準備好的幹淨的大碗中待用。

3.在放有青椒的碗中放入20克的食鹽進去，用手不停的抓拌，将其充分的抓拌均勻，讓每一個青椒上面都可以沾上食鹽，腌制15分鐘的時間，這個時候我們需要把青椒的藤部用刀切掉，然後攪拌有食鹽的青椒放在一邊待用。

4.拿出适量的大蒜出來，剝掉大蒜的皮，将其切成蒜片。适量的小米辣清洗幹淨用刀切成大小均勻的小米辣碎，切好以後将蒜片和小米辣放入我們事先準備好的碗中待用。準備完我們所有需要的材料，我們就開始直接開幹了。

5.起鍋燒油，鍋中倒入适量的食用油進去，将鍋中油溫燒熱後，把我們剛才切好的蒜片和小米辣倒進鍋裡面。用鏟子不停的翻炒，利用鍋中的熱油和我們不停的翻炒，炒出蒜和小米辣的香味出來。隻有經過熱油和不停的翻炒，才更能激發出它們的香味。

6.在鍋中加入20克生抽，10克陳醋，20克白糖進去。用鏟子不停的翻動，把我們加入的食鹽和白糖攪拌融化。開小火慢熬，将鍋中加入的生抽，陳醋煮開以後，将其關火放在一邊晾涼待用。我們的美味料汁就已經制作好了。

7.将我們腌制好的青椒取出來，擠掉裡面的水份，将其重新放入一個碗中。倒入我們剛才晾涼了的料汁進去，裹上保鮮膜放入冰箱裡面冷藏腌制一個晚上的時間。一道美味的青椒就腌制好了，吃起來清脆可口，香辣開胃，有喜歡的趕緊跟着做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.切好的豆腐塊記得放入食鹽和開水進去，将其浸泡5分鐘的時間。這樣可以去除豆腐的豆腥味；

2.我們這道美食的料汁也是非常重要的，所以一定要按照我們提供的配方去制作。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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