春天有了這碗湯清爽潤肺不咳嗽-tft每日頭條

春天有了這碗湯清爽潤肺不咳嗽

生活更新时间:2024-11-23 16:40:05

導語：吃“它”比吃肉強，潤肺止咳，營養低脂，天氣寒冷要常吃。現在天氣越來越冷，人的免疫力容易下降，這就需要從食物中補充缺少的維生素及其他營養物質，蔬菜的維生素含量比肉類多。

而且冬天吃的東西油膩正是容易長肉的季節，多吃些低脂的蔬菜也能控制體重，防止脂肪堆積，開春的時候照樣還是瘦！它就是西葫蘆，、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用，在幹燥的冬天是最合适不過的首選蔬菜了。

西葫蘆調節人體代謝，具有減肥的功效；西葫蘆含有一種幹擾素的誘生劑，可刺激機體産生幹擾素，提高免疫力。今天介紹的美食就是清炒西葫蘆絲，趕緊一起學學吧！
清炒西葫蘆絲

By 小小多和包子

配料：

西葫蘆 1個、蒜 4瓣、紅泡椒半個、德喜油茶籽油适量、精鹽 1小勺

步驟1.西葫蘆刨去磕碰的地方，老一點的皮，然後切片切絲。紅泡椒切絲，這個不辣，好看。大蒜切片。

步驟2.鍋燒熱倒入适量油，先下蒜片爆香，再下辣椒絲煸炒半分鐘。

步驟3.倒入西葫蘆絲，翻炒至變軟。

步驟4.加入一小勺鹽，翻炒均勻，鹽融化，起鍋裝盤。素菜不要太早放鹽，一般起鍋前放。

步驟5.生态好茶油，上京東搜德喜茶油。

烹饪小貼士：
如何選購西葫蘆呢？

1．看外形：西葫蘆應選擇新鮮，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者。
2．看大小：西葫蘆個頭應大小适中，每個大約重1000克左右為佳。
3．看鮮嫩程度：西葫蘆的瓜皮和瓜子有很多用途，但發育到硬皮階段的西葫蘆通常有堅硬或半堅硬的瓜子，這種瓜皮硬、瓜子成熟的西葫蘆一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫蘆果肉常是多纖維的。因此，西葫蘆要選擇色鮮質嫩者。可捏一捏，如果發空、發軟，說明已經老了；也可用手指甲掐一掐，指甲印掐過的地方為綠色、并好像有水要流出的較嫩，若指甲掐過的地方為黃色，發幹的，就是老的。

這道美食你學會了嗎？

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