野生小鲫魚除了用來炖湯,還可以用來幹炸,幹炸的小鲫魚,香酥可口!巨好吃,下酒和拌飯都太香了!
By 小羅妹m
1、準備小鲫魚,白酒和姜。
2、野生小鲫魚去鱗、内髒和腮,清洗幹淨瀝幹水分。10克酒和姜放入鲫魚中攪拌均勻腌制10分鐘。
3、鍋中添加少量油燒熱,鲫魚入鍋中慢慢煎。
4、煎至兩面金黃色
5、變酥脆後撒上椒鹽即可
6、香噴噴的太美味了
1、野生小鲫魚,買兩個手指大小的,這種鲫魚容易炸酥脆。 2、建議用不粘鍋煎魚,這樣的話煎魚不會破皮,少量油就可以把魚炸香脆。
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