國人以愛吃著稱，山珍海味、飛禽走獸，幾乎一切可食之物皆可填入腹中。然而，有些時候國人又對吃什麼十分忌憚，産生諸多忌口。
例如，在祛痣手術後，患者總會咨詢“能不能吃醬油、巧克力等深色食物，或者姜蒜、辣椒等辛辣食物？”
擔心這些食物會影響傷口的愈合，使傷口發黑或留下疤痕。那麼，深色食物或者辛辣食物會不會影響傷口愈合，或者留下色沉或疤痕呢？
1、首先需要了解傷口愈合過程
在人體内，傷口的愈合會經曆：
急性炎症期→細胞增生期→瘢痕形成期→表皮及其它組織再生這幾個過程，其能否順利愈合的關鍵在于傷口局部的情況以及人體整體的狀态。
傷口愈合三步曲
局部影響因素：目前，公認的影響傷口愈合的局部因素包括感染、局部血供、神經支配等；
全身影響因素：全身因素則包括年齡、營養狀況、血糖水平、免疫情況等。
那麼食用适量的深色食物或者辛辣食物，會影響傷口本身或全身狀态嗎？
答案當然是否定的，就當下的食品科學和營養學來看，尚無任何證據證明忌口促進傷口愈合。
2、深色食物會使傷口發黑嗎？
那麼，我們再來看看深色食物會不會使傷口發黑呢？我們還是先了解一下皮膚發黑的機制。
在醫學上，傷口愈合過程中出現的發黑，我們稱之為色素沉着。這是一種反應性黑素增多症。
深色食物不會造成傷口發黑/攝圖網
正常情況下，黑色素是由存在于表皮中的黑素細胞分泌的，酪氨酸酶可以促進黑素細胞将酪氨酸合成黑色素。
在傷口發生和愈合的過程中，會同時伴有炎症參與以及炎症消退的過程，這期間會引起局部組織氧自由基功能異常，造成酪氨酸酶的調控出現相應的變化，這可能是炎症後色素沉着的原因之一。
雖然自然界中有很多食物顔色較深，但是并不會被人體轉化為促黑素生成的物質，因此根本不用擔心。
3、減少色沉，防曬是關鍵
祛痣後出現色素沉着，是正常反應。機體經過自身的修複機制可以吸收，另外攝入含維生素C豐富的食物或者外塗左旋維C都能有助于清除自由基，以減少色素沉着的發生以及持續時間。
減少色沉，防曬是關鍵
另外，術後注意防曬，也能有助于減少色素的産生。
因此，祛痣後傷口愈合期要忌食深色食物和辛辣食物的說法，是缺乏科學道理的。
但是，要想祛痣後傷口愈合良好，注意保護好創面不要感染發炎，同時注意防曬即可。
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