黃瓜是我國栽培面積較大、栽培效益最為穩定的蔬菜之一，目前，黃瓜的主要栽培目标是通過提高産量獲得較高收益。黃瓜是雌雄同株異花植物，要提高栽培效益，一方面，要提高雌花的比例；另一方面，由于早期産量價格較好，在栽培中要降低首雌花節位，以提高早期産量。所以，促進雌花發育與首雌花的提早形成，是确保黃瓜栽培取得豐産豐收的管理核心。目前，正值冬春茬黃瓜的育苗期或育苗準備期，掌握提高黃瓜雌花占比和降低首雌花節位的基本原理和調控管理方法，具有重要現實意義。

黃瓜花芽分化有什麼特點？什麼樣的黃瓜種子更容易産生雌花？黃瓜苗期哪些處理措施能促進雌花占比？

筆者結合生産實踐經驗及理論研究，對以上問題進行解答，以期為生産者提供參考和啟發。

同其它植物一樣，黃瓜在微觀解剖結構下的生長發育狀況遠遠快于肉眼可見，在黃瓜第一片真葉平展時，在黃瓜自身節位的分化，已經達到12-13節位，此時花芽分化已經進行到第8-9個節位，不過這些已經分化出的花芽是雌雄尚未定型的兩性花原基；在第二片真葉平展時，黃瓜自身的節位已經分化到15-17個節位，此時，原來已經分化的花原基中的前3-5個花原基的性型就已經确定。

性型未定的花原基最終是形成雌花還是雄花，受品種、種子自身發育狀況以及溫度、光照、水分等各種生長環境因子影響，因此，通過選定特殊的黃瓜品種或種子，或者在花原基确定性型之前，通過對環境因子的調控可以誘導花原基向雌花發育，從而為獲得更好的早期産量和整個栽培期的豐産創造前提條件。

1、品種

決定黃瓜生長各種特性的首要因素在基因，也就是品種的遺傳因子，外界環境的調節及影響隻能在此基礎上一定程度地影響基因的表達，因此，品種的選擇是黃瓜最終能否産生更多雌花以确保豐産豐收的根本前提。

依據黃瓜品種自身雌花形成能力的強弱，可将黃瓜依次分為純雌性品種、強雌性品種和一般品種，在整個黃瓜生育期，三個類型的雌花在總花量占比上分别可達到95%以上、80-95%及80%以下。一般而言，純雌性品種、強雌性品種都會在商品包裝上有标注，但雌花産生能力較弱的品種一般将這一特性忽略不寫。

因此，對商品生産而言，在采購黃瓜種子時要選擇品種特性上有“純雌性”、“強雌性”标注的品種，這些品種往往能省去通過其它措施控制來增加雌花數量的麻煩，是最為高效的做法。

2、種子處理

同自然界很多種子一樣，黃瓜種子在采收的時候雖然外形上已經飽滿，在播種發芽及生長中也未表現異常，但是多數種子在生理的特性上往往并沒有達到完全成熟，這主要表現在種子的胚發育沒有完全，胚沒有發育完全的主要原因是自身的營養物質沒有得到充分的供給保障，要達到胚的完全成熟就需要黃瓜子葉裡面的營養物質在收獲後緩慢但持續的供給營養，以促進胚的“後熟”，而“後熟”程度高的黃瓜種子，在生長過程中可以顯著提高雌花的數量

提高黃瓜種子胚後熟的程度，需要适當延長種子從收獲到播種的時間，研究證實，收獲後隔年再播種的黃瓜種子，雌花比例更高，首雌花節位更低，且不會因為種子“陳”了一年而影響黃瓜的生長勢，但是由于種子隔年銷售中間的儲藏、管理成本較高，在生産中采取這種方法來增加雌花量的做法較為少見。

1、溫度控制

有利于黃瓜兩性花原基向雌花方向發育的白天溫度範圍為25-28攝氏度，晚上的溫度區間為13-15攝氏度。白天的溫度範圍可以為保障光合作用制造有機物創造最有利的溫度條件，促使葉片制造更多的有機物質，晚上的溫度範圍可以保障光合作用制造的營養物質高效的向花器等部位運輸，并且這一溫度範圍可以避免呼吸作用過旺造成有機物質的不必要的消耗浪費。

因此，黃瓜在此溫度條件下，營養物質的積累最為充裕，而在營養物質供應充裕的條件下會誘導花原基向雌花發育（這個跟适當的脂肪積累更有利于包括人在内的動物孕育是一個道理）。

2、光照控制

黃瓜屬于短日照植物，在每天8-12小時的日照時間有利于黃瓜的兩性花原基分化為雌花，這一特性與其起源地（印度、尼泊爾等低緯度地區）的白晝時間較短有關，是适應其起源地環境的一種自然選擇的結果。

在光照時間長于12小時的條件下，與自身進化過程中形成的這種環境适應性相悖，不利于雌花發育；在光照時間少于8小時時，由于光合作用時間較短，制造的有機物質相對較少，營養物質積累不足，不利于雌花的形成。

在育苗階段可以通過遮陽網、保溫被等設備調節光照時間，使之處于有利于雌花發育的時間長度範圍。

3、氣體調節

氣體對黃瓜花芽分化的主要影響因素是二氧化碳和一氧化碳。自然條件下二氧化碳濃度較小，達不到光和效率最佳時的二氧化碳飽和點，是葉片最大化發揮同化功能的限制因子，因此，在二氧化碳濃度增加時，有利于光合作用的效率，從而提高有機物質的制造量，有機物質量的增加為黃瓜的生長發育提供較充足的營養，在營養足的條件下兩性花原基就有利于向雌花方向分化。研究證實，在二氧化碳的濃度提高到1%的時候，黃瓜雌花率可以達到100%。

不同于二氧化碳，一氧化碳誘導雌花形成的主要原因，是一氧化碳可以抑制夜間黃瓜的呼吸作用強度，從而減少對有機物質的消耗，起到促進有機物質積累的效果，并有利于黃瓜兩性花原基向雌花分化。同時一氧化碳還能間接提高生長素的含量，從而促進雌花的發育。

生産中，用增加夜間一氧化碳含量來促進黃瓜雌花發育的做法較為少見，但是可以在白天溫光條件較适宜條件下通過懸挂二氧化碳發生器增加育苗環境裡的二氧化碳濃度，是較容易實現且更為安全的做法。

4、化控

植物的所有生理活動的調節都離不開激素的作用，同樣黃瓜兩性花原基分化成雄花還是雌花，也直接受植物激素影響，在生産中長用于誘導黃瓜雌花形成的激素常見的有乙烯（C2H4，商品名為乙烯利）、萘乙酸（NAA）、2，4-D（2,4-二氯苯氧乙酸）等。

需要提醒的是，這些外源激素的使用，必須嚴格參照使用說明上所标注的濃度，因為激素一旦使用過量，效果就會适得其反。通過激素化控促進雌花形成，是生産中應用較多且較為簡易的一種途徑。

1、土壤含水量

土壤含水量直接影響根系的吸收運輸和對激素的合成能力，對礦物營養和水分吸收運輸通暢，激素合成處于适宜水平，是黃瓜花芽分化向有利于雌花分化的前提保障。而根系要達到這一水平就需要土壤具有良好的水分供應，又能确保根系呼吸作用對氧氣的需求能得到滿足。

土壤相對持水量量低于80%，雄花占比逐漸增加；相對持水量高于80%是氧氣供應受阻，不利于根系的生長從而阻礙根群的建成并影響對礦物元素吸收和對激素的合成水平。

2、有機質

黃瓜在中性土壤條件下最有利于花原基分化為雌花，有機肥的合理施用可以有效緩解土壤酸性或堿性過強造成的不良影響，使土壤酸堿度更趨近于中性，從而促進雌花發育。

有機質可以改良土壤結構有利于土壤通透性的提高，促進根系生理活動的高效運行，同時，有機肥中含有較為豐富全面的礦物元素，可以保障黃瓜秧苗在生長過程中對礦物元素的充足供應，從而是秧苗處于健康的生長狀态并促進雌花的分化形成。

黃瓜雌花比例高是獲得豐産的基礎保障，但是需要良好的溫、光、水、肥條件的綜合作用才能供給這些雌花最終發育成商品果實，否則，已形成的雌花也會因為得不到充足的養分供應而造成“化瓜”，即，形成雌花隻是管理變現的第一步，同時還需要打掉整枝、打杈、摘老葉、去雄花等多重保障，使光合作用制造的營養物質集中供給到果實的發育上，并最終形成産量和效益。

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