自制豬肝粉的做法?食材:豬肝500克,檸檬10克,姜10克檸檬和姜切片,豬肝切片反複沖洗至沒有血水,泡一個小時,中途換幾次水,下面我們就來說一說關于自制豬肝粉的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:豬肝500克,檸檬10克,姜10克。
檸檬和姜切片,豬肝切片反複沖洗至沒有血水,泡一個小時,中途換幾次水。
冷水下鍋煮豬肝,煮沸後撇幹淨泡沫,豬肝煮熟後撈起來。
煮熟的豬肝切小塊,平底鍋或者不粘鍋,放入豬肝小火翻炒,烘幹豬肝的水份。
平底鍋或者不粘鍋,放入豬肝小火翻炒,烘幹豬肝的水份。
入鍋第二次翻炒,炒好後第二次打粉,這次打過後豬肝粉更細膩,沒有顆粒了。
入鍋第三次翻炒,這次炒幹後晾涼,找個密封的容器裝起來即可。
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