剛好早起,在窗外見到了日出,看橙色的光線染紅天際,城市剝開了朦胧的面紗,漸漸清亮起來,心情突然就好起來了。
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分享一個關于烘焙的小趣事。
因為喜歡吃甜食,搬家的時候朋友送了一個烤箱。希望我能自食其力,成為一個烘培大咖後福澤大家,大咖我想我是不可能的了,但是躍躍欲試想自己嘗試下是真的。
看了很多做甜品的教程,買了很多有用的烘焙工具,自認為做做簡單的蛋撻和小蛋糕應該可以吧?
事實證明:還真不行。
第一步就敗給了蛋撻皮上面,看會了和學會了果然是有天壤之别,連成型都成不了。但是海口都誇下去了,心裡苦也想好歹要出個成品出來看看,就偷摸的買了蛋撻皮,自我安慰蛋液還是自己搗鼓的,隻需要牛奶、淡奶油、雞蛋,加上少許糖就好。
最後就成品來說,還是很有欺騙性。
因為蛋液沒什麼難度,蛋撻皮的牌子也過的去,成品的口味雖然比不上專業的門店制作出來的,但是口感也算合格了。
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再說說紙杯蛋糕,隻需要用到低筋面粉、雞蛋、牛奶、玉米油、糖,根據教程一步步下來也沒太大難度,放進烤箱的時候看着慢慢鼓起來的紙杯蛋糕,我覺得這把是穩了。
先來張照騙,這是剛從烤箱裡拿出來的時候,鼓鼓的紙杯蛋糕,讓我成就感滿滿啊,雖然有點開裂,但是看得也還算喜人的成功了。
但是。
幾分鐘後,在我拍照留念的時間裡。可愛的紙杯蛋糕們,肉眼可見的回縮了,我不死心的拿起一個嘗了下味道,從口味上來說,也還可以,但是顔值完全拿不出手,一個個好像營養不良的樣子,原諒我真不想留下這個慘不忍睹的照片。
經過兩次半滑鐵盧的試驗之後,我的烤箱也塵封了,喜歡吃甜食就還是去買現成的吧,自己做烘焙果然不适合我,雖然沒到黑暗料理的地步,但也不是多麼有天賦。
這個經曆給我留下的體驗就是做甜品真費雞蛋,還有至今我都不知道紙杯蛋糕回縮的原理。
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“總有一天,你會遇到那個人,陪你看每一個日出,直到人生落幕。”
無論發生什麼的,都要面朝陽光,心懷希望。
大家,早安。
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