豆湯飯?原料:土母雞、白豌豆、包菜、老姜、花椒、蔥、鹽,下面我們就來聊聊關于豆湯飯?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料:土母雞、白豌豆、包菜、老姜、花椒、蔥、鹽。
白豌豆洗淨後放适量鹽拌勻,腌半小時以上。
包白、老姜均切片,蔥切碎。
雞脯肉切絲。
雞肉塊飛水。
撈出用熱水沖淨後放沸水炖鍋中,加入姜片、花椒,用大火燒沸後改小火炖。
雞肉軟爛後撈出,待湯燒沸後下豌豆。
大火燒沸後改微火炖至豌豆軟爛,放鹽攪勻即可離火,涼後可放冰箱儲存。
吃時取适量燒沸,下肉絲、包菜。
待肉絲熟後盛入碗裡。
倒入熱騰騰的新鮮米飯即可享用。
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