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戚風蛋糕的做法8寸

生活 更新时间:2024-12-25 09:13:40

戚風蛋糕的做法8寸?把蛋黃,糖,玉米油和牛奶打至油水混合,我來為大家講解一下關于戚風蛋糕的做法8寸?跟着小編一起來看一看吧!

戚風蛋糕的做法8寸(戚風蛋糕的做法8寸是什麼)1

戚風蛋糕的做法8寸

把蛋黃,糖,玉米油和牛奶打至油水混合。

倒入過篩的低粉和玉米澱粉,用橡皮刀拌至無顆粒狀态。

把蛋白放入幹淨的無水無油的容器裡,加糖和醋用電動打蛋器打至硬性發泡。

取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻。

再倒入剩餘的2/3蛋白糊裡。

快速翻拌均勻。

倒入8寸的模具裡抹平,用力震幾下,震出大氣泡。

放入預熱了350F/180C度烤箱,烤35分鐘。

取出倒扣,蛋糕放至不燙手,就可以脫模了。

脫模時,用小刀沿邊劃一圈,脫模後,輕輕把邊上的蛋糕屑抹去即可。

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