關注大胖友圖圖,每天都能看到新奇,簡單,美味又實用的食譜哦。
糖油酥餅也是一款很童年記憶的點心了,用到的材料都很家常,就是做法對于部分夥伴來說相對複雜。不過沒關系,跟着一步步來也會成功的。
你需要準備的材料有:
油皮:面粉150克,花生油13克,溫水80克
油酥:普通面粉75克,花生油35克,
糖餡:白砂糖40克
做酥餅離不開油皮和油酥。先來做油皮,用普通面粉就好了。加入花生油,溫水,攪拌到可以揉面的狀态。
揉成一個面團,密封醒面20分鐘。
然後來準備油酥。油酥就是面粉中加入花生油,花生油的量差不多是面粉的一半,拌均勻之後就是油酥了。
油皮醒面完成分成8份,每份剛好30克。油酥也分為均等8份
把油酥包進油皮裡面,依次包完。
然後從第一份開始擀開,卷起來。同樣是按照順序做完。
再從第一份開始,擀開,卷起。做完全部。
捏住兩頭,疊在一起。
壓扁,再擀得扁一點。
放入一大勺白糖,包好捏緊。
擀薄一點,放入烤盤,把糖擀均勻就能鼓起來。
預熱烤箱到210度,放在中層烘烤10分鐘。
取出來再刷一層花生油,回爐再烤8分鐘,不要烤太久。
酥餅微微鼓起,顔色金黃,一捏就碎,裡面是空心的。
微甜嚼起來很香。
關注大胖友圖圖,每天都能看到新奇,簡單,美味又實用的食譜哦。
如果你喜歡今天的食譜,别忘了幫我點個贊,這是我創作的動力來源!感謝大家一直以來的支持和鼓勵。
完成以後可以留言給我交作業。在制作的過程中有遇到不懂的地方,随時可以給我評論留言,我看到都會及時回複您的。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!