“大家好，這裡是壹号美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。
在我們的日常生活中，
相信很多人對于幹鍋類的美食應該都非常喜歡。
畢竟現在的大街小巷、城市周邊，
各型各款的幹鍋類飯店和餐館堪稱琳琅滿目。
而且相比于時下最受歡迎的幹鍋牛蛙、幹鍋雞翅、幹鍋花菜、什錦幹鍋等等美味。
那都是讓人口水直流的存在。
其實相對于筆者來說，
幹鍋類美食的烹饪方法基本大同小異，
也就是食材的配備豐富與單調的區别。
就拿今天分享的這款幹鍋香辣蝦來說，
雖然它整體的食材配備也就鮮蝦、土豆片，芹菜段三種，
但成品的口感确是得到了筆者家人一緻誇贊。
如果您對今天這款幹鍋類的美食也非常感興趣的話，
不妨來看看它是如何烹饪的吧，
還望喜歡。
【美食名稱】：幹鍋香辣蝦。
【準備原料】：鮮蝦一斤，土豆一個，芹菜60g，紅油豆瓣醬三勺，幹辣椒四根，一勺蚝油，兩勺料酒，一勺生抽，6g熟白芝麻，三克白砂糖，1g的鹽和雞精。
第一步：首先我們把土豆去皮切片；芹菜去掉菜葉之後，切成4cm左右的長段；鮮蝦剪去蝦須，剔除蝦線，然後放在一個碗中，加入準備好的料酒，均勻翻拌30秒，腌制去腥十分鐘。
第二步：鍋中加入适量的油，六成油溫倒入腌制去腥的鮮蝦，翻炒至周身泛黃之後盛出備用。
第三步：另起鍋加少許的油，五成油溫先倒入紅油豆瓣醬和幹辣椒爆香，随後先倒入土豆片翻炒一分半鐘，再把準備好的芹菜段倒入鍋中，再次翻炒一分鐘。
第四步：最後一依次加入炒過的鮮蝦，準備好的蚝油，生抽，白糖，鹽，雞精，繼續翻炒一分半鐘後，就可以撒些白芝麻，出鍋品嘗了。
相對于今天這款家常美味來說，
筆者感覺應該是非常不錯的下飯美食。
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹号美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹号美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。
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