『 真是太久沒吃三文魚刺身了。自打一月到現在，就沒出過小區，更别提逛超市了。以前吃新鮮三文魚，都是去漢街或者群光超市買，疫情期間，沒辦法，吃菜由不得自己想啥是啥了，踏踏實實團購、代購吧！

盒馬有三文魚，前陣委托代購的師傅去看了，說實話，新鮮度總覺得差點意思（有可能是心裡作用，也有可能是代購師傅手機像素差，清晰度不夠。），所以這幾個月，壓根就沒動過吃三文魚的念頭。講真，平時吃這個，真沒太當回事兒，我們一家人都愛，所以一個月起碼要采購三兩趟，好友們都知道的。

總之，今天是弄到了超新鮮的三文魚。老婆昨天在某平台看到的，現切的那種，果斷下單，肥魚腩、魚頭···哈哈，一早就到俺家了。拆箱一看，幹冰仍然凍得邦邦硬，所以新鮮度完全不亞于自己平時去超市采購的。看來，網購真是越來越離不開了。 』

▼ 這肥魚腩刺身品質真棒。 雖然空運過來，包裝盒肯定被擠壓得不好看，但仍然可以完美見證它的新鮮度和優異程度。漂亮啊！

嘿嘿，為什麼三文魚刺身要吃肥魚腩，還必須得是這種厚切的？因為它口感最棒啊！

▼ 砂鍋焗三文魚頭。 為了更加入味兒，我給它切成大塊了。噢對了，焗魚頭的菜譜我是寫過的，但焗三文魚頭還沒做過流程記錄，大家提醒我下次寫菜譜。或者直接參考普通焗魚頭的方法，這裡再推薦給大家6篇三文魚菜譜：

1 蘆筍炒大粒三文魚 2 三文魚餃子 3 炖三文魚頭湯 4 香煎三文魚頭 5 三文魚木耳釀 6 三文魚炒飯

【三文魚頭的營養價值】1.富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。3.其他功效:有增強腦功能、防治老年癡呆，輔助治療和預防帕金森症、腦中風、視力減退等作用。在魚肝油中該物質的含量更高。三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展。适宜人群:

出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顔色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏松、心悸症狀的人群。适宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長發育停滞的兒童。

▼ 汕頭豬肚丸。 老方法，清水煮，加點嫩嫩的小白菜，鹽都不需要放。現在我們家真是徹底成為潮汕美食的粉絲了，牛丸、豬肚丸、墨鬥丸這些，都是吃完了馬上再讓朋友“補貨”。

▼ 哈爾濱松花蛋腸。

▼ 牛肉炒烏冬面。 偶爾主食不吃米飯，換個花樣。對了，炒烏冬也寫過菜譜的，您參考這篇： 橄榄菜炒烏冬。

『 誰說上了四十就不勇 四十歲就像一條活龍 』

感謝您關注：江城潮爸頭條号 。 其實關不關注并不重要，我是一個全職家庭煮夫，但我肯定不靠寫這些東西賺錢。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼籲身邊的朋友，包括網友們，在時間允許、條件允許的前提下，盡量選擇回家吃飯，少吃外賣。這是我的真心話。當然了，我個人的力量太過于渺小，這種呼籲聲能夠聽到并願意接受的好友，真的是緣份。

不管怎麼說，但願這些寫得比較粗糙、但足夠簡單明了的菜譜，能給您的廚房日常和買菜選擇帶來一點幫助，那我就很開心了。每一個字、每一張圖片，都是我親手敲打和上傳的，我沒有什麼助理、小編，所以言詞不妥之處，請好友們多多諒解。更多家常菜做法，在我的私人菜譜（搜：江城潮爸美食會）裡還有幾百道，如果找不到相關菜的做法，您也可以随時發個私信給我，一定知無不言。

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