黃桃罐頭相信很多人都喜歡，現在正值黃桃上市的季節，快快煮上幾瓶，在沒有黃桃的季節，取出來解解饞吧。 自己煮的黃桃幹淨衛生無添加，成本也便宜，這次煮了十斤黃桃，家裡大大小小的玻璃瓶全都用上了，裝在消毒好的玻璃瓶中可以密封保存半年，放在普通保鮮盒裡，可以冷藏保存一周。 記得黃桃不要選擇軟的，硬一些的煮出來更好吃。
By 貝爾烘焙 【豆果美食官方認證達人】
1、黃桃去皮去核，切成塊，如果瓶子不大，不建議切太大塊。切好後泡到淡鹽水裡五分鐘，防止變色。
2、泡好後瀝去水，放入冰糖。（可按自己口味調整，不建議放太少，會影響保質期）
3、倒入清水，不要太多，沒過黃桃就可以，放入甘草，沒有可以省略。記得放少許鹽，會更好吃。
4、大火煮開後改中火，煮到自己喜歡的軟硬度，但不要煮太軟會影響口感。
5、裝瓶方法：煮好後馬上裝瓶，先裝果肉，八九分滿後再倒糖水，然後蓋上蓋子倒扣放涼，這樣瓶子裡是類似真空的狀态，會保存更長時間。
特别說一下瓶子的消毒方法： 瓶子用洗潔清洗刷幹淨，保存無油，然後開水中煮五分鐘，倒扣晾幹就可以用了。蓋子的消毒方法一樣。
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