在我們熟悉的食物裡，沒有比挂面更便捷、親民的存在了。挂面也憑借着自身利于儲存、煮食方便的優勢，成功走進了大多數家庭的廚房。很多朋友會選擇在工作繁忙的時候煮一碗面充饑。那麼如此簡單方便的挂面真的是我們繁忙生活的一顆“解藥”嗎？家裡的寶寶能否與我們同食一種挂面呢？
不知道大家是否注意到，我們所買的挂面成分表中，都會發現有“鈉”的存在！這說明挂面中會含有“食鹽”成分。在挂面生産過程中加入食鹽，一是為了讓挂面更易于存儲、更白亮，二是有利于縮短挂面煮熟的時間。
據調查，市面上大部分的挂面，其鈉含量都較高，也就是挂面中含鹽量比較高。按照每碗100克挂面來計算，我們吃一碗面就相當于吃了 2.5 克鹽，即使煮的過程中一勺鹽都不放，身體也在攝入鹽分。
而世界衛生組織建議成年人每天攝入的鈉不要超過 2000 毫克（折算成鹽也就是5克），所以烹調挂面時如果再加點食鹽、醬油、豆瓣醬、辣椒醬等配料，就很容易讓我們一天的食鹽攝入量超标。人類食鹽攝入量的增加，不僅會增加高血壓、骨質疏松的發病率，還會加重心髒、腎髒、心血管的負擔，對人體損害極大。
對于有孩子的家庭，不建議給小朋友吃成人的挂面。市場上出售的大部分挂面都含有“食鹽”成分，小朋友的腎髒發育不夠成熟，攝入食鹽成分過多會造成孩子腎髒的負擔。所以小朋友吃的挂面，對“鈉”含量的要求非常苛刻，無鹽無食品添加劑才是最佳選擇。
挂面帶給我們的便捷是有目共睹的，在我們無法拒絕這份便捷的同時，我們應該盡可能地選擇健康安全的挂面。
首先，購買挂面的時候要注意“成分表”中的“鈉”含量。“鈉”含量越低的挂面，我們在食用時攝入的鹽也會越少。
其次，在煮挂面的過程中，可以先将面煮一下，倒掉面湯，換水重新煮食，這樣可以減少食鹽的含量；同時因為挂面的營養成分比較少，可以在煮面的同時，加入一些新鮮的蔬菜和其他營養成分較高的食材，補充挂面缺失的營養。
最後，盡量選擇無鹽無食品添加劑的挂面，即避免了對身體的危害，也能安心放心地食用。
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