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胡蘿蔔有沒有抗癌的功效

生活更新时间:2025-02-07 10:59:57

胡蘿蔔

性味：平，甘。

歸經：肺、脾。

功用：補肝明目，清熱解毒，健脾化滞。

主治：治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效。

中醫典籍

《本草綱目》載胡蘿蔔“下氣補中，利胸膈腸胃，安五髒，令人健食”。

胡蘿蔔有沒有抗癌的功效（飲食的智慧胡蘿蔔也抗癌）1

現代研究

1、胡蘿蔔内含豐富的維生素 A的前體物質胡蘿蔔素,維生素A具有抗癌主治。胡蘿蔔中的木質素能提高生物體免疫能力2～3倍, 間接地抑制或消滅體内的癌細胞。胡蘿蔔中含钼較高, 也含有吲哚, 都具有抗癌主治。胡蘿蔔生吃可以最大限度地保持營養成分不被破壞。

2、美國科學家的最新研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%-20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助于預防心髒疾病和腫瘤。

3、胡蘿蔔能增強人體免疫力，有抗癌主治，并可減輕癌症病人的化療反應，對多種髒器有保護主治。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。

胡蘿蔔有沒有抗癌的功效（飲食的智慧胡蘿蔔也抗癌）2

食譜

胡蘿蔔粥

做法：将胡蘿蔔洗淨切碎，與粳米同入鍋内，加清水适量，煮至米開粥稠即可。本粥味甜，易變質，需現煮現吃，不宜多煮久放。

功效：健脾和胃、下氣化滞、明目、降壓利尿，适用于高血壓、夜盲症、癌症等。

胡蘿蔔有沒有抗癌的功效（飲食的智慧胡蘿蔔也抗癌）3

點評：

胡蘿蔔被譽為“東方小人參”。但冠心病、腎病患者慎飲胡蘿蔔汁。

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