金華火腿很多人都十分喜歡吃，它的肉質鮮美，營養豐富，不過如果是整隻腿購買的話，保存其實是一個很麻煩的問題，那麼，金華火腿打開之後要怎麼保存呢？
金華火腿打開後怎麼保存
1、在打開的金華火腿上抹上一層植物油，防止氧化變色。
2、如果已經切開，則在切面部位抹上植物油。
3、再用保鮮紙或塑料薄膜貼在切面處，防止蟲害。
4、再用繩子将金華火腿綁好。
5、将其懸挂在陰涼通風處保存即可。
6、注意避免潮濕，避免陽光。
金華火腿常溫能放多久
要看具體的保存環境，一般是2-5年不等。
金華火腿的保存時間與其保存方式及火腿的品質有一定的關系，在常溫條件下，金華火腿的品質比較好，保存方法又得當的話，一般可以保存2-5年左右;而如果是已經抽了真空的金華火腿的話，其保存時間可以更長;不過如果金華火腿的品質比較差，其中水分含量較高的話，其保存時間會大大縮短。
金華火腿的營養價值
1、火腿中的脂肪含量豐富可以維持體溫和保護内髒;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
2、火腿富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。平時吃火腿可以提高免疫力，增強抗病能力。
3、火腿富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響，平時體内銅元素缺乏的人可以食用些火腿來補充。
金華火腿怎麼做好吃
原料：芹菜300克、金華火腿100克、蔥絲5克、姜絲3克、花椒10粒、精鹽、紹酒各1小匙，味精、香油少許，色拉油2大匙。
做法：
1、将芹菜摘洗幹淨，切成3厘米長的段。
2、金華火腿切成長絲備用。
3、鍋中加油燒熱，先爆香花椒，蔥絲、姜絲。
4、再烹入紹酒，然後放入芹菜，精鹽炒至斷生。
5、再加入味精調味，最後淋入香油，翻炒均勻即可。
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