五花肉片怎麼炒肥而不膩?盤龍五花肉，大家肯定見過小視頻平台上的吃貨們，常常擰着一條長長的大肥肉，對着大夥使勁的啃，吃的是滿嘴流油，尤其夜深的時候，真是會被這群人饞的不行口感肥而不膩入口即化，正所謂：”大口吃肉，大口喝酒，大概莫過于如此吧”，我來為大家科普一下關于五花肉片怎麼炒肥而不膩?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
盤龍五花肉，大家肯定見過小視頻平台上的吃貨們，常常擰着一條長長的大肥肉，對着大夥使勁的啃，吃的是滿嘴流油，尤其夜深的時候，真是會被這群人饞的不行！口感肥而不膩入口即化，正所謂：”大口吃肉，大口喝酒，大概莫過于如此吧！”
食材配料：五花肉、蔥、生姜、八角、幹辣椒、可樂、老抽、鹽、雞精、料酒（黃酒）。
制作過程：
1、将帶皮的五花肉改刀切成這個樣子，肉塊間隔上3-5厘米切開，刀下至瘦肉層即可，連皮帶肉的不切段，保持長條狀态，這樣猶如“盤龍”，如上圖所示。
2、務必将肉冷水下鍋，這樣煮出來的肉口感比較好些，再來些陳年的料酒（黃酒），煮的過程中就會去除掉肉的腥味，水燒開後即刻将它撈出，并且裝入盤中備用。
3、鍋中放入少許的底油，再将焯過水的五花肉倒入進去，再加入适量的蔥、姜、八角、花椒、幹辣椒，煸炒出香味。
4、然後再加入一罐的可樂，我們用它代替水和白糖，它裡頭還含有其他的物質，燒出是味道會更加獨特，如今的國人時常将它當佐料使用。
5、湯汁燒開後，再加入适量的老抽，輕微的給肉上點色，再來少許的鹽和雞精調口，然後轉小火并将蓋上鍋蓋，炖10分鐘即可出鍋。
6、盤龍五花肉出鍋裝盤後，再撒入幾粒的蔥花點綴裝飾下，口感肥而不膩，直接攥在手上啃着吃，十分的解饞哦！
溫馨提醒：
1、切肉是重點步驟，如果皮被切斷開後，肉就容易散開，雖然方法較為簡單，但是沒些刀工基礎，好些人真是搞不定啊！
2、用可樂來替代清水和白糖，燒出來味道會更加獨特，将飲料當佐料來用，效果的确不錯的。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
