“吐司”一詞，來自英文“Toast”的音譯，在歐美地區，是一種最為常見的的主食。

而對我們來說，“吐司”作為一種舶來品，在中國——至少是内陸地區的餐桌上，它的出鏡率并不算高，大部分情況下，都是拿它當零食來吃。

相信絕大部分吃貨們，在初次聽到“吐司”時，往往是一臉迷茫，不知其到底為何物。

其實說通俗些，“吐司”是西式面包的一種，形狀多為方、長，或長形圓頂，外表色澤光滑，内部柔軟細膩，質地富有彈性，撕開有拉絲，切開不掉渣。

但值得注意的是，在歐美國家中，無論切片與否，它隻能暫且叫做“面包”，隻有在切成片，放入面包機内烤制，再抹上牛油、果醬、煉乳等配料，才算作是真正意義上的“吐司”。

像西方最經典的“三明治”，就是由吐司加火腿片、奶酪，或者果醬等食材做成的。

當然在國内就沒有這麼多講究了——隻要它符合吐司的制作工藝，我們一樣可以稱呼其為“吐司面包”or“吐司片”。

不光是“叫法與定義”的區别，在不同地區，吐司的做法與食材也均不相同，例如中國的港式吐司、日本的北海道吐司、新加坡的甜椰子果醬吐司等，多到幾百種的吐司，都是各具特色。

很多吃貨都發現，在面包店中的“吐司面包”，往往會賣到十幾元一包，再高檔些的甚至可以達到上百元，比“普通面包”的價格要貴出不少。

有人甚至将它比作奶茶，調侃其以極低的成本，來進行營銷包裝，硬生生的将面包片做成了“吃不起”的樣子，完全是收割吃貨們的“智商稅”。

其實不然，“吐司”雖未脫離面包的範疇，但實際上，這兩者還是有一定區别的。

例如做面包所需要的，隻是簡單的水、鹽、酵母、改良劑、高筋面粉即可，這其中最值錢的，僅是面粉而已。

而做“吐司”時，則是在這些基礎材料上，還要加上糖、雞蛋、黃油、奶粉等食材，這些都比面粉要昂貴出不少。

除此之外，面包房内還要有人工、水電、裝修、房租、設備等成本，僅靠“廉價的面包”來盈利，那得等到猴年馬月才能賺回成本——所以吐司的價格高，是必然性的。

不管是吐司還是面包，很多吃貨将其買回家之後，總會将其冷藏在冰箱内包儲存，但往往會适得其反，因為面包長時間處在低溫環境下，會導緻整體水分流失，最後吃起來又幹又柴。

所以最佳的儲存方法，還是用包裝袋密封後，進行常溫保存，或者——一次性将它吃進肚子裡。

當然了，如果實在吃不完，也可以把它完全冷凍起來，想吃的時候放在微波爐中，至多加熱半分鐘，即可再次享用。

一種美食在“價值溢出”的情況下，還能受人歡迎，不得不說是一種本事——更何況，“吐司”的成本确實不低。

說了這麼多，絕非是強調“吃吐司高貴論”，旨在讓您明白，吐司的價格為何這麼貴，以及它與面包“本質上的區别”。

至少下次再買吐司的時候，肯定不會再感到“不值當”了。

本文由@輕肥食譜原創，專注美食，品嘗美食，學習美食，讓我們一同進步。

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