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細鹽鹽焗雞的做法大全

圖文 更新时间:2025-03-10 11:13:41

細鹽鹽焗雞的做法大全(鹽焗雞的制作方法解析)1

此雞爪回味無窮

細鹽鹽焗雞的做法大全(鹽焗雞的制作方法解析)2

雞爪鮮香無敵

鹽焗雞的制作,商用配方,選用老雞,浸泡出血水,然後兌鹵水,10斤水兌20克栀子,蔥姜各50,沙姜粉适量,鹽焗雞粉50,推薦用廣味源的,然後鹽适量,高鮮味精适量,雞粉雞膏适量,開鍋煮十分鐘,浸泡半小時,出鍋,美味無窮

制作技巧,雞要選好食材,然後鹵水開鍋,三提三落,最好有冰水,這樣處理雞皮緊緻,脆彈,調料一定要選擇大品牌的,還可以适量添加高彈素,此為商用鹽焗雞配方,也适合鹵制鹽焗雞翅,鹽焗雞爪,都是一鍋鹵水。制作出來的成品色澤金黃,鮮香味美,回味無窮。

适合全國各地,因為這是正宗客家鹽焗雞的祖傳秘方,結合現在的調味料,新老搭配,是中國最好吃的鹽焗雞,有想做鹽焗雞的朋友們,可以參考這個祖傳秘方,成本不高,美味實用,要是有什麼不懂的,都可以留言交流,我一定幫助你,做出中國最好吃的美味,客家鹽焗雞

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