蛋類,特别是其中的雞蛋物美價廉,可謂是大人小孩的營養品,對身體健康有很多積極的作用。但蛋類不光是隻要雞蛋一個,還有鹌鹑蛋、鵝蛋、鹹鴨蛋等等美食,這些蛋類同樣對身體健康有益。
今天就和大家說說鹹鴨蛋,鹹鴨蛋是很多人在做粥或者是喝湯的時候,很好的搭配食物。還有的地區,是每到特殊的節氣,如端午就有吃鹹鴨蛋的習俗。
鴨蛋中紅油油的蛋黃,不僅看起來香味四溢,吃起來也很誘人,是個味道美味且非常下飯的食物。那這樣的食物,到底有沒有營養呢?當然是有的,鹹鴨蛋味道好處。
在沒有成為鹹鴨蛋之前,它也是很好的蛋類,如人們可以吃煮熟的鹹鴨蛋,其中的蛋白質含量高,還有人體所需的氨基酸,以及多種維生素、礦物質的成分。
在相關的研究上還發現,腌制後的鹹鴨蛋,其中的鎂含量、鐵含量、硒含量、鋅含量等等,都要比沒腌制前的要高,如果适量的食用,或者是在做一些配菜的時候,放入一些鹹鴨蛋,确實是一種美味又下飯的選擇。
但在這裡也要讓大家注意的是,鹹鴨蛋雖然好處,也有營養。可以下這2類人真的不要再多吃了。
1、高血壓人群,不能多吃鹹鴨蛋:
對于高血壓這種慢性病,需要做的是控制每天食用鹽的量,如果病情嚴重或者是長年血壓升高的情況,還需把每天食鹽的量控制在5g。而對于個别的鹹鴨蛋,其中的鈉含量還能夠達到3g左右。
如果高血壓人群多吃,反而會因為如此,對病情會更加不利。與此同時,還有可能成為誘發高血壓并發症的一個危險因素。如果你有這種情況,就别再一無所謂的多吃了。
2、有腎髒疾病的人群,不能多吃鹹鴨蛋:
腎髒可以幫助人體調節體内的鈉水平衡,但攝入鹹鴨蛋過多之後,反而讓機體增加鈉存儲的機會,進而讓腎髒受到更大的壓力,對病情不利。
另外,在影響腎髒健康的因素中,食鹽也是罪魁禍首。它不僅僅會影響腎髒的健康,多吃隻會是百害而無一利。
因此,對于這樣的下飯鹹鴨蛋,即便是在偶爾食用的時候,也别忘了做相應減少食鹽攝入的準備,吃起來才能夠保證我們的身體健康,享受更多的益處。
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